美味的咖哩雞塊飯怎麼做又香又好吃
主料
雞脯肉 :1塊咖哩 :1盒
輔料
純牛奶 :1盒土豆 :2顆
洋蔥 :1顆
黑胡椒粉 :適量
澱粉 :適量
具體步驟
1.準備雞塊:將雞脯肉切丁,裹上紅薯澱粉,放適量鹽,黑胡椒粉,拌勻醃製十分鐘,醃製的過程可以準備其他輔料~~
2.準備輔料:土豆切塊,洋蔥切塊,其實咖哩雞塊裡面有個標配就是胡蘿蔔,忘記買了~~(憂桑┯_┯)
3.炒土豆塊:鍋底放少許油,熱油鍋,倒入切好的土豆塊,翻炒至土豆顏色變深,盛出備用~
4.炒雞塊洋蔥:熱油鍋,倒入雞塊,洋蔥翻炒至變色,主要根據雞塊的顏色判斷鍋中食物是否熟了~
5.放入炒好的土豆塊,繼續翻炒一會~
6.放入能完全覆蓋住鍋中食材的清水,將咖哩塊掰斷放入~
7.熬咖哩,先是中火,後小火慢煮,直到咖哩塊完全融化~
8.放大招,牛奶登場,咳咳,我沒有打廣告的意思,只是懶得用碗裝。在熬製咖哩的過程中倒入二分之一的牛奶,咖哩的口感會更加醇厚,絕對驚喜~
9.咖哩越來越濃稠,這時用鏟子不斷的輕輕翻動~~嗯,好香吶~
10.熬好啦,裝盤開吃。木有胡蘿蔔的咖哩雞塊貌似少了點什麼,可是依舊棒棒噠,超級好吃~(因為是晚上,照片拍的不好看)
tip1:雞塊一定要事先用鹽醃製十分鐘,會更入味啦。tip2:加入咖哩熬製的時候轉小火慢熬,中間要用鏟子輕輕翻動,任何美味的食物,都是需要耐心的。tip3:熬咖哩的過程中加入純牛奶,會讓咖哩的味道更加醇厚。
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