麵粉可以做什麼好吃的,這些好吃的又是怎麼做的
麵粉是一種使用小麥磨成的粉,它的主要成分是小麥。麵粉的種類也是有著非常多的,一般是根據麵粉中含有的蛋白質來區分。麵粉可以製作出各種各樣的食物,風味也可以全都不一樣。那麼麵粉可以做什麼好吃的,這些好吃的又是怎麼做的呢?
一、麵粉可以做什麼好吃的,這些好吃的又是怎麼做的
1.香酥餅
需要準備鹽油、麵粉、香椿
首先,需要將香椿切碎,並且加入鹽進行攪拌均勻,醃製5-10分鐘。
其次,將準備好的麵粉加入適量的水進行攪拌,並將香椿放入一起攪拌。
再次,將攪拌好的麵粉搓成團,加入一些調料如油鹽。
最後,將搓成團的麵粉放入鍋中慢慢的煎炸,直至成為黃色即可。
2.雞蛋餅
需要準備準備麵粉、雞蛋、大蔥
首先,將所有準備好的食材放入麵粉中,雞蛋也需要打散放入麵粉中。
其次,加入一些清水,用攪拌器將糊狀的麵粉打成絲滑。
最後,將打好的麵粉放入鍋裡慢慢的煎炸,只到成為餅後可食用。
二、麵粉的種類
1.高筋度麵粉
高筋度麵粉含有的蛋白質等營養物質非常的高,它外形非常的蓬鬆,不容易成型。這種麵粉比較適合做一些鬆、酥的食物,講究口感鬆酥。
2.中筋度麵粉
中筋度麵粉,它含有的營養物質稍微少一些,這個也是我們最常用的,自己家裡用來做菜或者做一些簡單的點心都可以使用。
3.低筋度麵粉
這種麵粉的營養物質含量是最少的,但是它有著可以讓食物變得脆的特點,很多時候會用來做香炸粉,或者是油炸的點心。
麵粉的種類僅僅是它們含有的一些物質不一樣,並不是說越高就越好。不同的食物需要用到不同品種的麵粉,因為他們的特性不一樣。如果沒有用對面粉的話,製作出來的食物也未必是好吃的。麵粉可以製作成非常多好吃的食物,隨便加入調味料去煎炸出來的麵粉,都是非常不錯的。
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