大家好,給大家介紹一下,這是我們親測最完美營養餐的做法
做飯大部分人都會做。但是要做一份完美營養餐,很多人就不知道該怎麼做了。今天給各位介紹幾道美味、非常適合一家人吃的完美家常菜。它絕對有營養,烹飪方法也很簡單,並且非常適合在家烹飪。下面由小編給大家介紹一下。
完美營養餐的做法
1.鯽魚豆腐湯
食材準備:
主料:小黃魚 2小條,白豆腐 一塊
輔料:小蔥4根00g、姜100g、大蒜2瓣、花椒適量、料酒100g、鹽200g、適量的花生油
做法步驟:
(1)蔥切絲,生薑,大蒜整個拍碎,胡椒洗淨備用。將嫩豆腐用開水燙一下。
(2)向鍋內加適量的油,加熱至30%左右。將鯽魚炸3-4分鐘左右。(當炸魚時,你必須慢慢地炸魚,不能移動魚。你可以順時針搖動盤以加熱整個魚)。
(3)翻炒時,加入蒜末、薑末和胡椒粉。加入少量的料酒。
(4)煎約4分鐘,然後加熱1分鐘,在加入一些開水。
(5)加豆腐,小火慢燉10-15分鐘,中間加鹽。
(6)出鍋前撒上蔥花。
2.醬燜排骨
食材準備:
主料:排骨 300克
輔料:醬油1湯匙,冰糖少量,大蒜5頭,料酒1湯匙,鹽1湯匙,澱粉2湯匙,豆瓣醬少量,胡椒少量,生薑200g,幹辣椒100g。
做法步驟:
(1)準備好新鮮的排骨,放入鍋中加入冷水;將排骨放入鍋中,不用蓋上鍋蓋煮沸;這樣可以使排骨的異味充分揮發。冷水可以使肋骨的血液更容易煮出。
(2)肋骨內的血水煮沸後,取出肋骨清洗;
(3)鍋中的油是熱的,首先選擇冰糖炒糖的顏色。冰糖的顏色炒出後是紅色的。煎之前最好先把冰糖打碎。將糖翻炒至完全熔化。在另一個鍋裡,燒油,炒薑末和幹辣椒,放入煮好的排骨,用糖炒;
(4)倒入料酒,可以使腥味散去,使排骨更好的入味,待排骨變得緊實的時候,放入醬油潤色;
(5)加入生抽提味,加進大蒜。排骨表面均勻著色後,倒入沒過排骨的開水,大火煮至湯沸騰,蓋上蓋子小火燉40分鐘;
(6)加進郫縣豆瓣醬1勺,味極鮮適量增鮮
(7)湯煮剩餘三分之一時,加鹽,
(8)加入水和澱粉勾芡,讓它增加稠度,使它更美味。然後用廚具拌勻,撒上胡椒粉,最後出菜。這樣一道美味的醬燜排骨就好了
以上就是完美營養餐的做法,大家可以在家嘗試的給家人去做一做。試想一下,家人在經歷了一天的忙碌之後,回到家中,能看到一道香噴噴的美食擺在他們的面前。他們又是多麼的感激和高興。一道完美的營養餐,不光帶給家人的是營養。更多的是溫馨和愛!
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