南瓜珍珠蓮藕羹的做法,南瓜珍珠蓮藕羹怎麼做
“南瓜含有維生素和果膠,果膠有很好的吸附性,能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質,如重金屬中的鉛、汞和放射性元素,能起到解毒作用。南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜,免受粗糙食品刺激,促進潰瘍癒合,適宜於胃病者。南瓜有降血糖的保健功效。南瓜含有豐富的鈷,鈷能活躍人體的新陳代謝,促進造血功能,並參與人體內維生素B12的合成,是人體胰島細胞所必需的微量元素,對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效。蓮藕的營養價值很高,富含鐵、鈣等微量元素,植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富,有明顯的補益氣血,增強人體免疫力作用。 ”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
南瓜珍珠蓮藕羹的做法步驟
1、南瓜清洗乾淨上鍋蒸熟。(也可根據需要適當減半用量)
2、為了口感好,蒸好的南瓜去掉皮。
3、用筷子劃圈攪拌成泥狀。
4、加入糯米粉,先用筷子攪拌幾下以免沾手。(南瓜具有甜度,藕粉也很甜,就沒再加糖。也可隨個人喜好新增適量的白糖)
5、和成光滑的麵糰。(南瓜含的水分足夠了,所以和麵的時候不需加水了哦。)
6、把麵糰搓長條,分切大小均勻的小面粒。
7、小面粒用手掌心搓圓,大小和花生米差不多。
8、依次做好。
9、小盆裡倒入藕粉。(超市裡買的一包,裡面是獨立包裝的,用了一小包。)
10、先加入少許涼開水,攪拌均勻,化開藕粉。
11、鍋里加入適量水,水開後放入小圓子。
12、待都浮起來就熟了。
13、端起鍋直接倒入剛剛調好的藕汁裡即可。(水若用不完就留下,把小圓子撈到藕羹裡)
14、成品圖,香甜軟糯。
15、成品圖,顆顆小珍珠很可愛~~~
16、成品圖,口感超好~~~
17、成品圖,健康養生。
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