淡抹茶奶凍的做法 【羊毛兔出品。】淡抹茶奶凍 淡抹茶奶凍怎麼做
“雖然奶凍這種東西很早已經有,但是,它似乎是最近才在本地的甜品店或者咖啡館流行起來。於是,出現了各式各樣的奶凍,比如盆栽奶凍、巧克力奶凍……TTATT外面的奶凍雖然好吃,但是,價錢真的很坑爹吖!才幾湯池就可以解決掉的小小奶凍,竟然都叫價十幾塊。對於我這種學生階層來說,還是自己動手豐衣足食比較好吖!
想不到自己第一次做奶凍就可以做出那種類似果凍的感覺的奶凍(^o^)/~還算是試驗成功吧!
為什麼這個叫做【淡抹茶奶凍】呢?因為它煮開了之後,牛奶只混有淡淡的綠色,所以它就叫這個名字啦~哈哈~~~”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
淡抹茶奶凍的做法步驟
1、把瓊脂泡在冷水裡,等它被泡開。
2、準備兩盒牛奶。
3、準備兩包抹茶味的奶茶粉。(首先,我懶得去買抹茶粉,於是,就地取材。然後,我覺得直接用抹茶粉可能會澀,抹茶味的奶茶粉應該更加有奶的香甜味。)
4、把牛奶煮開,然後根據自己的喜好倒入白糖(寧願太甜也要保證量一定要足,因為糖太少,真的會淡而無味。。。)、煉奶,最後用勺子攪拌均勻。
5、把抹茶味的奶茶粉衝成抹茶味的奶茶。記住,一定要攪拌到粉末消失喔~
6、往牛奶中倒入抹茶味的奶茶,繼續攪拌攪拌。
7、往沸騰中的牛奶中倒入泡開的瓊脂,一直攪拌加熱,直到瓊脂完全融化。
8、煮到牛奶沒有滑滑的沒有任何顆粒物,就關火。
9、把淡抹茶奶凍汁兒分到各個杯子中。其中,一定要注意,要用湯匙把氣泡都刮乾淨。
10、等到淡抹茶奶凍汁涼了,就用保鮮膜把杯子都套住。最後,把它們送入冰箱。
11、等大約兩個小時,就可以吃到美味的奶凍了~~~!淡抹茶奶凍完成~~~!
小竅門
一定要多倒入白糖,不然就會沒有味道了。
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