脆麻花的做法,脆麻花怎麼做
食材明細
- 甜味 (口味)
- 炸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 高階 (難度)
脆麻花的做法步驟
1、主料中所有的食材一起放入大碗中。
2、攪拌至大面絮。
3、下手揉成麵糰,蓋上保鮮膜,室溫鬆弛30分鐘左右。
4、時間結束後,麵糰再次揉光滑。
5、擀成稍厚的大面片。
6、切成小條狀,蓋上保鮮膜,以免風乾。
7、取一根小麵條,搓成40cm左右的細長條,兩隻手反方向對搓一下。
8、兩頭合併,扭成麻花辮。
9、再兩隻手重複反方向搓一下。
10、再次提起扭一下。
11、尾端穿一下。
12、依次全部做完,麻花生胚就好了,蓋上保鮮膜,室溫鬆弛20分鐘。
13、起鍋燒油。
14、油五成熱時,下入麻花生胚。
15、炸至金黃色。
16、撈出,瀝乾油。
17、好了。
18、成品圖。
19、成品圖。
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