自制咖哩裡脊串的做法 自制咖哩裡脊串❗️做法簡單,肉質鮮嫩又入味❗️ 自制咖哩裡脊串怎麼做
“大街上小吃攤經常能看到賣咖哩裡脊肉夾餅的,以前上學的時候經常吃,先拋開乾淨與否,味道真的好吃,長大後當媽媽了,為了孩子的食品健康安全,凡事親力親為,兒子想吃咖哩肉串,馬上安排,做法並不複雜,有了咖哩粉,嫩肉粉相助,想不好吃都難。”
食材明細
- 咖哩 (口味)
- 炸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
自制咖哩裡脊串的做法步驟
1、準備裡脊肉一塊。
2、切成薄而大的片,用水清洗幾遍,去除血水去腥。
3、裡脊肉中加白胡椒粉,咖哩粉,嫩肉粉,鹽,糖,加少許清水把肉攪拌均勻。
4、最後加一勺食用油攪拌,鎖住水分和漿,炸出來的肉嫩滑。
5、用竹籤把肉串起來,如圖。
6、鍋中放適量的油。
7、油溫6-7成熱下鍋炸,炸到兩面上色後撈出來。
8、好吃的咖哩裡脊串製作完成。
9、滿滿的咖哩風味,肉串鮮嫩入味,香而不膩。
小竅門
1.裡脊肉可以在半凍的情況下切薄片,比較容易操作。
2.拌肉的時候一定要把水分打進去,攪拌肉發粘,最後加一勺油混合,這是肉嫩不柴的關鍵。
3.裡脊串非常容易熟,注意把握火候和時間。
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