茶香蛋的做法 香氣四溢------------茶香蛋 茶香蛋怎麼做
食材明細
- 五香 (口味)
- 煮 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
茶香蛋的做法步驟
1、食材準備好。雞蛋放水中清洗乾淨。
2、洗淨後,涼水入鍋中煮,燒開後繼續煮5分鐘。
3、煮好的雞蛋,拿出來過下涼水,然後拿一個小鐵勺在蛋殼上輕輕的敲,將之敲碎,但不要分離開。
4、茶葉用開水泡開,然後倒掉茶水,將泡好的茶葉取出。
5、鍋內重新加水,放入所有調味料,並將茶葉也放入。
6、將敲好的雞蛋放入鍋中煮40分鐘左右。
7、煮好的雞蛋最好再浸泡3個小時以上,會更入味。我家是連著湯放在冰箱裡,隔了一夜,第二天再吃的,非常入味。
小竅門
1,雞蛋還是白煮最有營養。而且最好煮不要超過10分鐘。但是偶爾換個口味也未嘗不可。
2,放五香粉算是一勞永逸的法子,省的配那麼多的調味料。
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