壽司的做法 壽司系列 壽司怎麼做
食材明細
- 清淡 (口味)
- 技巧 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
壽司的做法步驟
1、米飯煮熟,剩熱拌入壽司醋(米飯:醋5:1)
2、雞蛋平底鍋煎熟後切條,香腸、胡羅卜切條煎一下,黃瓜切條
3、壽司簾鋪好,再鋪一層保鮮紙,然後放上紫菜,鋪上米飯
4、在米飯前端放上雞蛋條、香腸條、胡羅卜條、黃瓜條、大根、肉鬆
5、把鋪好材料的一端捲簾拉起往前端卷,一邊卷一邊拉保鮮紙,最後捲成一個卷,再用手壓緊實一點,卷好了。
6、用九孔刀沾點水,把壽司條切成八份
7、把切好的壽司卷裝盤,吃的時候可以蘸甜辣醬、沙拉醬,或者芥末醬油,都挺好吃。
8、這是雞蛋卷的壽司,步驟和前面一樣,就是把紫菜換成雞蛋皮就行了。
9、還做了小內卷的壽司,但是外形不完美,因為今天超市沒有蟹子、也沒有西蘭花賣,只能在壽司捲上放點超級辣的肉鬆了。
小竅門
1、壽司簾上鋪一層保鮮紙,製作過程會比較乾淨一點,清洗壽司簾也省心一點;
2、鋪米飯的時候,我是直接用小勺子勺子操作,不會弄得滿手都粘了米飯;
3、切壽司條的時候,九孔刀沾一點水會比較好切,切面也整齊好看。
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