糖油糯米粑粑的做法,糖油糯米粑粑怎麼做
“糖油粑粑是湖南地方傳統名吃,造價便宜,主要原料是糯米粉和糖,但其製造工藝精細講究,有特殊的製造過程。雖不能登大雅之堂,更不能與山珍海味、魚翅熊掌相媲美,但正是因其廉價的身份,它能出入平常百姓家,受到民眾的厚愛,成為民間長吃不厭的小吃。正宗的紅糖餈粑需要經過蒸糯米、打糯米、冷藏塑型再入油鍋煎炸等一系列動作,十分繁雜耗時。今天小編要教大家的則是改良後簡易版紅糖餈粑的做法:”
食材明細
- 甜香 (口味)
- 炸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
糖油糯米粑粑的做法步驟
1、準備好食材與石磨磨漿機
2、將糯米加入石磨磨漿機研磨
3、磨製的糯米粉一定要粗細均勻
4、加入適量溫水揉成團
5、均勻的分配成小團
6、把紅糖用開水化開
7、鍋中加入油,將糯米球煎至金黃色
8、再倒入化開的紅糖,熬煮幾分鐘
9、就可以出鍋了
小竅門
糯米粉磨製的越細入口粗糙感就越低
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