五彩雪花酥的做法,五彩雪花酥怎麼做
“各種果乾的加入,讓雪花酥美的不要不要的。”
食材明細
五彩雪花酥的做法步驟
1、首先把全部的材料稱量好,防止製作過程中手忙腳亂。
2、不粘鍋小火加熱,放入黃油。
3、讓黃油慢慢融化成液體。
4、倒入棉花糖。
5、棉花糖仍舊小火慢慢加熱融化,千萬不要著急轉大火。
6、讓棉花糖融化到看不見的大顆粒的時候就可以加入奶粉了。
7、反覆壓拌,讓奶粉、棉花糖、黃油完全融合。
8、加入堅果,壓進棉花糖內。
9、再加入果乾跟各種水果脆。
10、再次壓拌均勻,關火。
11、倒入小餅乾。
12、帶上pvc手套,反覆摺疊拉扯,讓餅乾完全粘上糖。
13、模具內撒一點點奶粉,把糖放進去,整形。
14、表面蓋上一張油紙,用刮板輔助,整齊,然後冷卻凝固。
15、冷卻後脫模,在表面撒上一點點奶粉。
16、根據自己的需要切塊。
17、不同的果乾,不同的顏色,再搭配各式各樣的堅果,我們的切面是不是變得五顏六色了呢。
小竅門
1、一定要使用不粘鍋並且全程小火製作,我這裡是電陶爐200度。
2、什麼奶粉都能用,但我的口感認為全脂的做出來更好吃,奶味更濃。
3、常溫一般封口是15-20天,密封的話可以20天以上,僅供參考,具體的保質期取決於你的儲存環境,常溫就可以了,不要放冰箱,因為裡面有餅乾,你放冰箱後,再拿出來回溫後餅乾會潮的。
4、空氣溼度大的時候不適合做雪花酥,一是粘,二是裡面的餅乾容易受潮,除非你能很快就吃完,否則,還是天氣涼快點再做吧,做之前好好考慮清楚再決定要不要做。
5、整形的時候建議帶上一次性手套,以免粘手,按壓或推壓不能過分用力,免得餅乾都碎了。
6、如果你喜歡吃口感軟一點的,那麼,棉花糖完全融化後就馬上關火倒入奶粉;如果你喜歡硬一點的口感,那麼,棉花糖完全融化後,再炒一會兒。
-
魚丸的做法 自制魚丸 魚丸怎麼做
食材明細主料魚肉(適量)玉米粉(適量)輔料姜(適量)蔥(適量)酒(適量)配料白胡椒粉(適量)糖(適量)鹽(適量)鹹甜(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)魚丸的做法步驟1、順紋路將魚肉刮下,即成魚茸。2、加少許的白酒、胡椒粉、鹽和糖,還有玉米粉。3、蔥切段,薑切片,放入水中搓揉幾下,讓姜和蔥的...
-
酥炸基圍蝦的做法,酥炸基圍蝦怎麼做
食材明細主料大蝦(適量)輔料雞蛋(適量)麵包糠(適量)葡萄(適量)配料鹽(適量)料酒(適量)酸鹹(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)酥炸基圍蝦的做法步驟1、新鮮的大蝦6個。2、去頭殼蝦線留尾。3、把蝦身對半剖開用料酒鹽醃製一會。4、雞蛋打成蛋液,把醃好的蝦拖蛋液。5、均勻的裹上面...
-
芝麻糯米棗的做法,芝麻糯米棗怎麼做
“這是為雙節同慶準備的,因為兒子生病耽擱了,今天和各位親們一起分享,希望親們喜歡”食材明細主料紅棗(適量)白芝麻(適量)糯米粉(適量)輔料冰糖(適量)甜味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)芝麻糯米棗的做法步驟1、準備紅棗脫皮白芝麻冰糖揉好的糯米粉。2、用剪刀把紅棗的核去...
-
粗糧細吃的做法,粗糧細吃怎麼做
“早餐,孩子上幼兒園開始一直堅持著能自己做就自己做,儘量別去外面吃,每天粥啊,麵條啊,餅啊,饅頭啊,輪流著在換花樣,辛苦的很心甘情願哪,我的工作很輕鬆,時間上可能比準點上班的MM會多點,也就有了時間做點吃的啥的。”食材明細主料麥粉(適量)玉米粉(適量)小米(適量)輔料蛋液(適量...