羅宋湯的做法 濃情羅宋湯 羅宋湯怎麼做
食材明細
- 其他 (口味)
- 燉 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 高階 (難度)
羅宋湯的做法步驟
1、洋蔥、圓白菜洗淨去皮,切塊。
2、芹菜擇洗,胡蘿蔔、馬鈴薯去皮,分別切丁。
3、番茄洗淨,去皮切塊.
4、牛肉洗淨切小塊,入沸水鍋中焯去血水。
5、燉鍋中加足量水、半個洋蔥、香葉、蒜瓣2-3個燒熱,放入牛肉塊大火煮沸。
6、轉至小火慢燉1小時,將洋蔥、香葉、蒜瓣取出。
7、鍋置火上適量黃油化開,倒入番茄醬、番茄塊加適量紅酒炒到番茄塊變軟爛、番茄醬顏色深紅。
8、將番茄倒入牛肉鍋中,小火繼續慢燉。
9、鍋置火上少許黃油化開,將洋蔥塊煸炒出香味,調入牛肉鍋中。
10、另起鍋少許黃油化開,放入胡蘿蔔、馬鈴薯、芹菜丁、圓白菜煸炒至蔬菜脫水。
11、將炒好的蔬菜倒入牛肉鍋中,加入鹽、白糖,繼續小火慢燉。
12、鍋置火上適量黃油化開,加少許麵粉炒出香味;離火倒入牛奶攪拌均勻。
13、奶汁倒入牛肉鍋中攪勻,小火煮開。
14、關火,研磨少許胡椒碎入鍋即可。
-
蒜苗蘿蔔酸辣湯的做法 【秋冬綠盾】---《蒜苗蘿蔔酸辣湯》 蒜苗蘿蔔酸辣湯怎麼做
“【秋冬綠盾】---《蒜苗蘿蔔酸辣湯》(11月27日創意命名)【秋冬綠盾】菜式,是針對秋冬季節變換時,紅眼病、手口足、流感、腦流、腮腺炎、水痘、麻疹等流行性傳染病高發期,採用極其普通的綠色根莖類蔬菜,而創意的作為秋冬預防流感、腸炎等傳染性疾病的《美食綠色保健...
-
丸子凍豆腐粉條煲的做法,丸子凍豆腐粉條煲怎麼做
食材明細主料地瓜粉條(適量)丸子(適量)白蘿蔔(適量)香菇(適量)芥菜(適量)輔料薑片(適量)蔥花(適量)配料高湯(適量)鹽(適量)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)丸子凍豆腐粉條煲的做法步驟1、高湯倒入砂鍋,把香菇白蘿蔔地瓜粉條薑片一起放入高湯煮開,轉小火蓋鍋蓋再煮10多分鐘左右。2...
-
蓴菜豆腐羹的做法,蓴菜豆腐羹怎麼做
“收到朋友從四川寄過來的蓴菜,這是他開車2小時去產區給我買的,由於有水浸泡,還專門走貨運給我寄過來,真是感動。印象中蓴菜是西湖的特產,沒想到四川也有。蓴菜像一段段小蓮葉,漂浮在水中,摸在手上,滑滑的,吃在嘴裡,嫩嫩的,朋友說那是親吻的感覺,哈哈,真浪漫。蓴菜可以清熱,...
-
花生墨魚乾蓮藕湯的做法,花生墨魚乾蓮藕湯怎麼做
食材明細主料幹墨魚(適量)花生(適量)蓮藕(適量)核桃(適量)陳皮(適量)雞骨(適量)輔料姜(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)未知(難度)花生墨魚乾蓮藕湯的做法步驟1、蓮藕洗乾淨切成片。2、先把洗泡過的雞骨與墨魚乾放入壓力鍋裡。3、然後依次將蓮藕、花生核桃等材料統統放入。4、鍋...