蒜香鮑魚肉湯粉的做法,蒜香鮑魚肉湯粉怎麼做
“我們這邊突然冷了,低溫接近零度。
本來打算煮蛋加甜豆做午餐,又覺得冷颼颼的。
就用貴妃肉加鮑魚仔來煮了熱湯,做個湯粉來吃。”
食材明細
- 蒜香 (口味)
- 其他 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
蒜香鮑魚肉湯粉的做法步驟
1、活的鮑魚仔。
2、洗淨。
3、貴妃肉,熱水洗下。
4、肉和鮑魚冷水下鍋焯水。
5、水開即可。
6、溫水沖洗。
7、洗肉塊。
8、鮑魚去殼去內臟。
9、放砂鍋裡,放純淨水。
10、放食鹽,中大火燒開,改小火燉1小時左右。
11、取米粉。
12、溫水浸泡。
13、泡軟的米粉。
14、下鍋煮。
15、大約煮5分鐘即可。
16、去採蒜苗。
17、煮好的精肉鮑魚湯。
18、蒜苗洗淨,只要葉子切末。
19、煮好的米粉放碗裡,放蒜苗,最後放鮑魚肉湯。
20、成品。
小竅門
有新鮮鮑魚,不需要加味精等。
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