山藥木耳骨湯的做法,山藥木耳骨湯怎麼做
“ 黑木耳含有豐富的植物膠原成分,它具有較強的吸附作用,對無意食下的難以消化的頭髮、穀殼、木渣、沙子、金屬屑等異物也具有溶解與氧化作用。常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃滌腸的作用。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 燉 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
山藥木耳骨湯的做法步驟
1、食材。
2、豬脊骨用清水泡一下,其間多換幾次水。
3、給山藥去皮切段清水泡著。
4、把黑木耳泡發,洗淨。
5、鍋里加入姜和蔥燒開後把豬骨加入焯水。
6、焯水後的豬骨洗去泡沫,加入湯鍋中。
7、加入開水,大火煮開約3分鐘,去泡沫,轉小火。
8、燉約40分鐘,加入山藥同燉熟。
9、山藥燉熟後,加入黑木耳。
10、再燉一會,加入鹽調味。
11、裝碗。
小竅門
焯過水的骨湯適合加入開水燉,滴點白醋,味美省時間。
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