奶湯鯽魚的做法,奶湯鯽魚怎麼做
“鯽魚富含蛋白質,具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調低血壓,緩衝貧血,有利於生長髮育。有助於胃酸的分泌和食物的消化,宜於治療飲食積滯證。鯽魚肉嫩味鮮,可做粥、做湯、做菜、做小吃等。尤其適於做湯,鯽魚湯不但味香湯鮮,而且具有較強的滋補作用。鯽魚子還能補肝養目,鯽魚膽有健腦益智的作用。
奶湯鯽魚故名思議,就是燉出的鯽魚湯象牛奶一樣。。。。。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
奶湯鯽魚的做法步驟
1、鯽魚去鱗,去腮,腸,清洗乾淨。
2、鍋燒熱,放蔥姜爆香。
3、把鯽魚放入稍煎。
4、加入清水,大火燒開,改小火燉約45分鐘左右。
5、香菜,大蔥切末。
6、最後把鯽魚湯改中火燒10分鐘,湯就變的和牛奶一樣白。
7、調入鹽,胡椒粉,蔥末,香菜末。
8、味道鮮美的奶湯鯽魚,大塊的鯽魚籽是我家竹兒的最愛。。。。
小竅門
魚湯一定要放姜,是去腥提味的關鍵。
-
番茄香蔥蛋花湯的做法,番茄香蔥蛋花湯怎麼做
“《番茄香蔥蛋花湯》(創意菜11月23日命名)廚房油煙的危害,越來越引起人們的重視,如何避免油煙又烹飪出,色、香、味、美、健康營養的佳餚,更是人們在不斷努力追尋的.....烹飪簡介:《番茄香蔥蛋花湯》便是無油煙烹飪的菜餚,烹飪方法極為簡單,將鹽清水燒開後,加入番茄塊大...
-
薏米菊花雛鴿湯的做法,薏米菊花雛鴿湯怎麼做
“薏米有利水消腫、健脾去溼、舒筋除痺、清熱排膿等功效,薏米使面板光滑,減少皺紋,消除色素斑點的功效。對面部粉刺及面板粗糙有明顯的療效。比較有利於腸胃的吸收,身體常覺疲倦沒力氣的人,可以多吃。薏仁中含有豐富的蛋白質分解酵素,能使面板角質軟化。菊花散風清熱...
-
山藥木耳枸杞母雞湯的做法,山藥木耳枸杞母雞湯怎麼做
“山藥具有潤肺降燥的作用,枸杞是明目養腎的,木耳有預防癌症的功效。冬天喝這樣一個湯是很養生的哦。”食材明細主料母雞(一隻)輔料山藥(一斤)木耳(木耳)枸杞(一把)配料鹽(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)山藥木耳枸杞母雞湯的做法步驟1、母雞洗淨放砂鍋內燉熟,放生...
-
扁肉燕的做法 特色小吃—扁肉燕 扁肉燕怎麼做
“肉燕是福州的特色小吃之一,據說這道菜還有一個典故,有平安吉祥的喻意,因此在本地節日和婚宴上必不可少一道菜餚。家家戶戶都會做,只是在餡料上略有差異,全憑個人的喜好,做起超簡單,蒸、煮兩相宜。製作燕皮是一道非常繁鎖的過程,而且是全手工做的。做燕皮老闆和我同住...