豬溼粉腸瘦肉芥菜湯的做法 廣式生滾湯 | 豬溼粉腸瘦肉芥菜湯 豬溼粉腸瘦肉芥菜湯怎麼做
“這道湯營養豐富,可以補血和補鐵,“豬溼”其實就是豬肝,兩廣人喜歡叫豬肝為“豬溼”。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 煲 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
豬溼粉腸瘦肉芥菜湯的做法步驟
1、先把材料準備好,豬肝,瘦肉,粉腸洗淨,切好,加入些許椒鹽,雞精,胡椒粉,薑絲,生粉,最後再倒入適量花生油一起攪拌均勻,芥菜也洗淨切好。
2、瓦湯鍋裡面加入一鍋純淨水,加入些許薑絲,倒入兩勺白酒,開火煮開水。
3、待水開後倒入醃製好的豬雜(起碼要醃製十分鐘以上)。
4、倒入豬雜煮開後。
5、再倒入切好的芥菜,淋上些許花生油。
6、待再次煮開後就加入調味料適量的椒鹽,雞精,胡椒粉,然後翻拌再煮一下就關火🔥完成。
7、好的👌🏻這道廣式生滾湯豬溼瘦肉粉腸芥菜湯就做好了。
8、上個喝湯的圖。
9、再來一個全家福照片結束🔚這道廣式生滾湯豬肝瘦肉粉腸芥菜湯的介紹。
小竅門
沒有什麼小貼士呢,喔,就是豬肝拿回來洗淨後,要用溫水加入鹽浸泡過,為了讓豬肝排出血水和雜菌。
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