燉豬蹄湯的做法,燉豬蹄湯怎麼做
“豬蹄大家比較喜歡吃,秋天要開始養秋膘了,所以要開始大魚大肉的開吃了。因為一個大熱天大家食慾減少很多,所以要在秋天補補了。豬蹄的營養價值高,味道也特別鮮美。豬蹄中含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物,並含有鈣、磷、鎂、鐵以及維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等有益成分,近年在對老年人衰老原因的研究中發現,人體中膠原蛋白質缺乏,是人衰老的一個重要因素。它能防治面板乾癟起皺、增強面板彈性和韌性,對延緩衰老和促進兒童生長髮育都具有物殊意義。為此,人們把豬蹄稱為“美容食品”和“類似於熊掌的美味佳餚”。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 燉 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
燉豬蹄湯的做法步驟
1、備好食材黃豆花生米提前泡好
2、豬蹄放入鍋里加檸檬皮姜蔥先煮去血沫
3、加料酒
4、燒開後去血沫
5、取出檸檬皮蔥等不要
6、撈出
7、放入砂鍋里加水加黃豆花生米蔥姜
8、大火燒開在中小火燉1小時30分鐘以上
9、燉軟爛即可
小竅門
食材根據自己喜歡搭配,可以放山藥燉。
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