冬瓜白貝湯的做法,冬瓜白貝湯怎麼做
“由於在海邊長大,對貝殼類的食品一直很喜歡,我家總經理不喜歡吃魚,但喜歡吃帶殼的海產,呵呵。
買貝殼類回家做有時不是很放心,因為它們經常是一肚子的沙。所以,買回家還得處理處理。
因為檔主一般是把它們養在水裡賣,買的時候,要挑水比較乾淨的來買。
回到家後,還要用鹽水再浸泡一下,讓它把沙子吐乾淨。
今天就來個白貝冬瓜湯,消消暑。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
冬瓜白貝湯的做法步驟
1、白貝用鹽水泡至清澈。
2、將冬瓜等材料處理好。
3、......
4、將冬瓜入鍋煮開後,倒入白貝同煮。
5、白貝開口就熟了,下鹽、味精調味就好。
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