砂鍋白蘿蔔絲的做法,砂鍋白蘿蔔絲怎麼做
“白蘿蔔絲湯是一道家常湯品,此湯有消積化痰,適合各個年齡段的人群,加入排骨燉至的高湯營養又美味,多喝湯水做一個人見人愛的美人女。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 砂鍋 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 高階 (難度)
砂鍋白蘿蔔絲的做法步驟
1、白蘿蔔絲晶瑩剔透。
2、食材準備好。
3、排骨加入清水加少許香醋用高壓鍋大火燉1分鐘轉小火燉20分鐘。
4、燉好的高湯。
5、白蘿蔔去皮。
6、切絲。
7、鍋裡放植物油放入蘿蔔絲大火翻炒。
8、加入適量鹽翻拌。
9、移至砂鍋加入高湯末過蘿蔔絲。
10、蓋上蓋子大火煮滾轉小火燉20分鐘。
11、煮至蘿蔔絲晶瑩剔透加入適量鹽調味。
12、灑上香蔥。
13、香氣四溢,營養美味。
小竅門
1.蘿蔔切粗細均勻的絲,用植物油加鹽炒至出汁再加入高湯。
2.用高湯煮蘿蔔絲味道更加好,如果沒有加清水也可以。
3.我一般排骨中間的肋排用來清蒸或者紅燒,旁邊的雜骨就用來燉湯。
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