烤南極冰魚的做法,烤南極冰魚怎麼做
“南極冰魚又稱南極蝦魚,是生長在南極深海零度以下無汙染的魚類,它以南極蝦為食,拒食雜物。自然原生、無汙染、無抗生素、無任何新增劑。
冰魚體內含有豐富的魚脂肪DHA、EPA等成分,其含有大量的磷脂型DHA、EPA對人體大腦有積極的促進作用。且鈣質含量豐富,不含血紅素,營養價值較高,是很適合現代人的健康食品。
冰魚的做法很多,既可以清涮、鹽烤、又可油炸、做湯。我今天來了款超簡單的烤箱版,解凍後醃製幾分鐘,200度烤二十分鐘就搞定了!簡單又美味啊,好喜歡😘!”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 烤 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
烤南極冰魚的做法步驟
1、南極冰魚開袋室溫解凍,我一個人吃,用了2條。
2、解凍後洗淨,用廚房紙吸乾表面水份,用一點點鹽裡裡外外給它按摩一下。
3、擠點檸檬汁,放點薑片,醃製一刻鐘。
4、再來處理配菜,蘆筍去筋,蘑菇切花(隨意),玉米切小段,洗淨瀝乾水份。黑胡椒、燒烤調料、橄欖油備好。
5、烤箱預熱200度。
6、把魚和蔬菜表面刷一點橄欖油,保持滋潤。
7、蘆筍放在錫紙裡,刷一點油,撒點黑胡椒,包緊了烤,這樣可以保持蘆筍的翠綠。
8、全部擺好,放入烤箱,中層、200度烤20分鐘左右!我喜歡在蘑菇表面撒點黑胡椒,口感豐富。
9、十分鐘後烤盤拿出,在魚的表面刷點橄欖油,隨個人喜好撒一層燒烤調料,繼續烤10分鐘就差不多了。
10、20分鐘後,開啟看一下,翠綠綠的顏色好漂亮。
11、簡單吧,👀一個人的午餐也可以這樣有腔調。
12、南極冰魚還沒吃過,趕緊嘗一嘗!魚肉口感類似蝦肉,細緻又不失彈性,魚身細,容易熟。看起來有些小刺,其實魚骨烤完已經酥脆可口了。
13、大塊大塊吃才過癮啊!😄
14、底部是這樣子的,肉質肥厚,細嫩嫩滑。
15、小玉米好甜啊,20分鐘剛剛好。
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