豆豉烤魚的做法 烤箱版豆豉烤魚 豆豉烤魚怎麼做
“很喜歡烤魚,就先買了條回來嘗試了下,味道還不錯~很鮮美~”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
豆豉烤魚的做法步驟
1、把魚洗乾淨,花刀後用適量料酒、花椒、姜、鹽、蒜瓣、黑胡椒把魚醃製20分鐘
2、把魚表面用紙吸去水分,入烤箱前在表面均勻刷上蜂蜜,入烤箱上下火170°烤8分鐘
3、在烤魚的同時,把各類愛吃的蔬菜洗好,切好
4、把蔬菜材料入鍋,倒入適量油,加入適量鹽、糖、豆豉、幹辣椒、花椒等翻炒7成熟
5、把一面烤好的魚拿出來翻面,再刷上蜂蜜繼續烤5分鐘。
6、然後把炒好的蔬菜放入烤好的魚身上,淋上調好的湯汁(適量醬油、蠔油、鹽、糖、味精、黑胡椒)再次入烤箱180°烤10分鐘即可,最後撒上香菜~
小竅門
1、根據各自烤箱的溫度進行烤制,烤魚也可以直接放烤架上烤,皮更脆,放烤盤烤魚肉比較嫩。
2、用檸檬汁烤魚味道也不錯,大家可以試試
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