豆豉魚的做法 豆豉魚(忘記拍步驟圖) 豆豉魚怎麼做
熱菜1.97W
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
豆豉魚的做法步驟
- 1、鯉魚洗乾淨,困水,魚身上劃開,用料酒或白酒醃10分鐘~15分鐘
- 2、把蔥薑蒜切好備用
- 3、準備八角和花椒
- 4、鍋倒入油燒熱七成熱,把魚放入,直到兩面變黃撈出,
- 5、倒入油,燒開,放入豆豉炒出香味,放入花椒八角,然後放入蔥薑蒜,再到醬油,白糖鹽,鹽不要太多,豆豉本來有點鹹,填入水,把煎好的魚放進去
- 6、判斷魚熟沒有,我的方法是用筷子在肉上紮下去,如果特別好扎就說明熟了,大概20分鐘,魚不會老,肉嫩嫩的,出鍋時鉤點欠,出鍋沙香菜即可
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