醬烤羊肉串的做法,醬烤羊肉串怎麼做
“要問夏天的夜晚啥最火?那一定是“街邊大排檔”;要問大排檔啥最火?一定是“啤酒&羊肉串”。再過幾天世界盃就要開幕了,整整一個的賽事,相信“啤酒&肉串”會更火;不管你身大江南北,還是異國他鄉,都會忘不了“啤酒&羊肉串”之美味!
對於吃貨的我們,想吃肉串,又何必去排檔去遭那份油煙與忐忑?自己在家做豈不是更新鮮、更衛生、更放心呢!今兒我是從一整隻小羊腿中,精選了最嫩的部分來做羊肉串的,洗好切好後先用醬料醃製入味,再串成串,入烤箱烤;烤好的羊肉串:肉質新鮮細嫩,香味撲鼻無油煙,絕對放心吃;再來杯啤酒,哇,親們:有沒有流口水哈~~~”
食材明細
- 中辣 (口味)
- 烤 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
醬烤羊肉串的做法步驟
1、備好食材,羊肉選用內蒙新鮮小羊後腿。
2、羊腿肉洗淨瀝乾後切小塊,要搭配點肥肉,味道更贊。
3、放入碗中,加入孜然烤肉醬。
4、再倒入奧爾良烤肉料。
5、加蔥、姜拌勻後入冰箱醃製一夜。
6、取出用乾淨的竹籤,將羊肉肥瘦相間搭配串成串。
7、並排放至烤架上。
8、送入預熱好的烤箱中上層:選擇熱風烤、上火200度。
9、烤至10分鐘時取出表面刷層食用油。
10、表面撒些孜然粉和辣椒麵,再翻面。
11、繼續烤10分鐘,取出。
12、表面刷點食用油,接著撒孜然粉、辣椒麵和少許芝麻,再烤5分鐘後取出。
13、放入一個大盤中。
14、趁熱開吃了,真的太香太好了。
小竅門
1、如果沒有醬料,也可按自己喜歡的調料來醃製
2、沒有烤箱的朋友可選用微波爐、空氣炸鍋來烘烤
3、烤制溫度和時間請視具體情況而定
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