松茸燉雞的做法 最正宗的墨脫石鍋,松茸燉雞 松茸燉雞怎麼做
“這年頭沒倆小鮮肉朋友簡直不好意思出來混。
閨蜜A閨蜜B閨蜜甲乙丙丁……
話題永遠是各路小鮮肉。
不過呀,當她們見識到另一種鮮……
神馬小鮮肉之類的,統統都是浮雲,是浮雲……
你問我是哪種鮮?
哦~跟我來吧~”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
松茸燉雞的做法步驟
1、來吧,取二三新鮮的林芝松茸、取藏香雞之上的精華部分、用手工打磨的墨脫石鍋,熬製一碗真正醇香無比的“林芝松茸藏香雞湯”。鮮哪,真鮮哪,一口入肚,心肝脾胃全熨貼了,誰還記得小鮮肉?
2、如果,再佐以一杯來自法國波爾多頂級佳釀,幸福感爆棚。也許你會說,呵呵,雞湯配紅酒麼?怎麼的,現在的女閨蜜們就是這麼任性,就是要拿世界上最頂級的林芝松茸藏雞湯配世界上最頂級的紅酒,你服不服?
3、我知道你內心的OS,一定是虐死了!不如收起你的口水,跟我來,這種享受,你也可以有的。讓我們來show一show這最鮮、最頂級雞湯的做法。
4、準備階段首先得有最鮮美的林芝松茸。林芝松茸的香味是水溶性的,因此適合做成湯,或與米飯同煮。
5、新鮮的林芝松茸清洗時,應置於流水下,邊沖洗邊用海綿或棉布輕輕擦拭,以免林芝松茸吸入過多水分影響味道。之後用陶瓷刀切片。
6、其次必得是原生態的藏香雞。取其身上精華部分,洗乾淨,準備入鍋。
7、最後也是最重要的,是一口產於墨脫,手工雕琢的墨脫石鍋。
8、墨脫石鍋原料為世界上稀有的天然皁石,質地綿軟,具有傳熱快、不粘鍋、不變色等優點。且石鍋含有人體所需的鋅、鐵、鈣、鎂等16種微量元素,常吃石鍋烹煮的食物,對人體極為有益。
9、關於輔料美食家有云,食材越高貴,越是要吃其本身的鮮味。但也有人就愛各種鮮,於是輔料,我們推薦原味簡潔版和養生升級版。一、原味簡潔版林芝松茸、藏香雞雞肉、蔥、姜、朗縣花椒及鹽井地鹽。
10、二、養生升級版在原味簡潔版的基礎上,新增枸杞、蓮子、紅棗、薏仁、手掌參、貝母、黨蔘,七味養生輔料,湯味會更鮮甜,但是林芝松茸的原有鮮味一定會被幹擾。至於熬煮方法,是一樣的。
11、讓我們來熬一鍋雞湯吧1、首先,煮一鍋沸水,將雞塊入鍋,焯水。之後,撈出,瀝乾。
12、墨脫石鍋加入山泉水,或純淨水,上爐。並依次加入朗縣花椒、蔥、姜。
13、(如果是養生升級版,此時應將養生藥材一併入鍋)
14、(如果是養生升級版,此時應將養生藥材一併入鍋)
15、將瀝好的雞塊入鍋,待湯燒開後,
16、轉文火燉煮1-2小時。
17、將洗淨切好的林芝松茸下鍋。
18、將洗淨切好的林芝松茸下鍋。
19、燉煮15分鐘後,加入鹽井地鹽調味,則湯成。
20、當然,燉煮時間依個人口味愛好可略做調整。強烈建議新鮮的林芝松茸不要煮得過久,不宜超過半小時。
21、OK,這碗雞湯太鮮,簡直是欲罷不能!
小竅門
最後,回馬槍:
謹記,墨脫石鍋、林芝松茸、藏香雞、鹽井地鹽、朗縣花椒這幾樣放一起,再手殘也會煨出一鍋好湯,足以鮮掉你的舌頭。不信你試試!
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