毛豆雞丁的做法,毛豆雞丁怎麼做
“毛豆是鮮食豆類蔬菜,毛豆各種維生素、礦物質等的含量很高。毛豆的營養價值是很高的,大人小孩都適合吃,毛豆,不管是煮鹽水毛豆還是剝去外皮取出豆仁來做菜。我的微信公號【個性勝過姿色】,關注後即可成為小姿的好友,每日更新美食製作,在製作過程中有任何疑問都可以諮詢。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
毛豆雞丁的做法步驟
1、花生米用油炒酥脆盛出待用
2、雞肉切2cm見方小丁,用蛋清、黑胡椒粉粉、料酒、玉米澱粉、啤酒醃製10分鐘待用
3、坐鍋起油,下醃製好的雞丁炒香,盛出
4、坐鍋起油,下辣椒、姜蒜、蔥段炒香
5、倒入洗乾淨的青豆
6、加入適量水,和五香粉。雞精,收汁
7、收汁後,倒入炒好的雞丁,撒上鹽、胡椒粉快速翻炒
8、起鍋倒入炒好的花生米,即可出鍋了
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10、好吃下飯,鹹香有味,大家來試試看
小竅門
1.用蛋清、玉米澱粉、啤酒醃製的肉丁久炒不老
2、如果有新鮮紅杭椒,用它代替幹辣椒更好吃
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