剁椒毛豆米拌藕丁的做法,剁椒毛豆米拌藕丁怎麼做
“三十五的高溫天氣,對於大魚大肉實在是沒了胃口,如果直接將毛豆米與蓮藕簡單的同炒也調動不了家人的食慾,於是嘗試這將一種惹味的調味料—剁椒加入進去。用了最簡單的方法,將毛豆米和蓮藕丁焯煮熟,就加入剁椒、鹽等調味了。簡單的不能再簡單的做法,但營養卻毫不含糊,味道也很特別,不光能解乏,還是不錯的下飯下酒的家常小菜哦。”
食材明細
- 酸辣 (口味)
- 拌 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
剁椒毛豆米拌藕丁的做法步驟
1、準備好原材料;
2、燒鍋開水,加入點鹽和油;
3、放入毛豆米進去煮;
4、煮到八成熟時放入藕丁進去焯一下;
5、焯好後盛入碗中,加入適量的鹽拌均勻;
6、加入兩勺剁椒;
7、混合均勻,盛入盤中。
8、端上桌了。
小竅門
1.由於毛豆米比起藕丁更難成熟,因此要先煮,煮到八成熟放入藕丁進去焯一下;2.焯好後加入適量的鹽和剁椒混合均勻即可。
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