虎皮雞爪的做法,虎皮雞爪怎麼做
食材明細
- 香辣 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
虎皮雞爪的做法步驟
1、雞爪放生薑和料酒焯水,瀝乾剪掉指甲。我焯水時間太短。
2、瀝乾後放油鍋小火炸黃。我炸的太嫩。
3、再放入冰水中泡二個小時。
4、瀝乾放入蒸鍋中蒸15分鐘。
5、同時準備調料,將所有調料放入碗中。
6、淋入雞爪上。
7、再蒸二十分鐘。
8、出鍋。
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