香煎馬鮫的做法,香煎馬鮫怎麼做
“1.鮁魚其肉質細膩、味道鮮美、營養豐富,含豐富蛋白質、維生素A、礦物質(主要是鈣)等營養元素
2.鮁魚有補氣、平咳作用,對體弱咳喘有一定療效
3.鮁魚還具有提神和防衰老等食療功能,常食對治療貧血、早衰、營養不良、產後虛弱和神經衰弱等症會有一定輔助療效。”
食材明細
- 魚香 (口味)
- 煎 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
香煎馬鮫的做法步驟
1、馬鮫魚切半釐米的片,所有料頭切粒。
2、熱鍋下油,加入鹽,放入馬鮫魚片中火煎至兩面金黃
3、.加入所有料頭(蔥花除外)煎香
4、少許清水兌調味料攪勻,倒入鍋中,讓味道均勻滲透
5、最後煎幹撒上蔥花即可出鍋擺盤。
小竅門
小碗兌水不宜兌多,因為香煎本身不應有湯汁,如果直接加入調味料不兌清水那味道會不均勻。
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