醃菜炒苦瓜的做法,醃菜炒苦瓜怎麼做
“夏天多吃苦瓜好,可是我不太喜歡吃那苦苦的味道,一次朋友來了,家裡沒什麼菜,就把買了好幾天的苦瓜給炒了,誰知他說好吃。心裡一個樂了。喜歡別人說我做的菜好吃的那種感覺。嘿嘿”
食材明細
- 苦味 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
醃菜炒苦瓜的做法步驟
1、醃菜家裡人自己做的,很香,但我不知道用什麼做的。哈哈,有的吃就好
2、苦瓜兩根,小尖椒一個
3、將苦瓜從中間切開。
4、用勺子把中間的子和白色的部分挖掉,這樣就不會太苦了
5、挖好後,洗淨就可以切了,切成小溥片。
6、將切好的苦瓜放在碗中,加些鹽揉搓下,也是去苦味的。
7、有水分出來就可以了,是不是比剛開始的顏色更綠了,如果炒出來是這個色多好啊。洗下把鹽水洗掉,用手擠壓去除水分。
8、熱鍋下油,燒熱
9、倒入醃菜幹,翻炒至出香味
10、再倒入洗好的苦瓜。翻炒。由於醃菜的原因,苦瓜的顏色會變的哦
11、翻炒五六分鐘吧,自己看著就好了,準確的時間也不好把握。不太好看這色。加點鹽,少點就好了,剛開始已經用鹽醃了下
12、出鍋了,除了顏色不太好看外,其它的還處滿意。哈哈
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