香酥椒鹽杏鮑菇的做法,香酥椒鹽杏鮑菇怎麼做
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
香酥椒鹽杏鮑菇的做法步驟
1、新鮮買的杏鮑菇洗淨。把它切成長度大小合適的塊兒。
2、用手把它撕成適當的條。
3、是好的,杏鮑菇放少許的鹽醃十分鐘。這樣一會兒,杏鮑菇會變軟,出水變得很柔軟,而且會入味。
4、用手輕輕的擠出杏鮑菇多餘的水分。
5、麵粉,澱粉按一比一的比例。家裡有香酥炸雞粉的,可以放點香酥炸雞粉。放入適量的椒鹽。
6、加入一個雞蛋和適量的色拉油,把它調成酸奶狀。這個濃稠度自己掌握喲。
7、把杏鮑菇均勻的裹上雞蛋液。
8、熱鍋冷油油溫,六成熱時轉最小火。這個杏鮑菇一定要一片一片的放進這個鍋裡,開最小火炸。
9、輕輕的晃動鍋。讓每一片菇均勻受熱,炸至金黃酥脆。
10、起鍋控油。
11、開大火,復炸30秒,更加酥脆可口。
12、依舊起鍋控油,根據個人的口味調一點燒烤粉也可不放。
小竅門
雞蛋液一定要用色拉油來調製,用清水的話效果不好。這個杏鮑菇一定要一片一片的放鍋中,用小火慢慢炸,炸的飄起來就可以了。
-
多味豆腐的做法,多味豆腐怎麼做
“豆腐具有益氣和中、清熱解毒、生津潤燥、補虛養血之功效,適用於赤眼、消渴、瀉痢等。豆腐同時含有8種人體必需的氨基酸,以及豐富的礦物質和維生素,此外還含有動物性食物缺乏的不飽和脂肪酸、卵磷脂等。目前研究還證實,豆腐有抗氧化的功效。其所含的植物雌激素能...
-
家常釀苦瓜的做法,家常釀苦瓜怎麼做
“今天這道一定大大受歡迎,特別是想減肥的友友們。苦瓜含有豐富的營養,其中維生素C的含量居瓜類蔬菜之首,且糖和脂肪的含量都非常低,是減肥中的極品。——苦瓜減肥苦中享瘦!其次,苦瓜有清暑清熱、明目、解毒的功效!”食材明細主料苦瓜(1條)豬肉(200克)輔料水發蝦米(10克)水...
-
澆汁魚的做法,澆汁魚怎麼做
食材明細主料黃魚塊(500克)輔料番茄醬(100克)配料糖(50克)鹽(適量)料酒(適量)花椒(適量)澱粉(適量)五香粉(適量)五香(口味)溜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)澆汁魚的做法步驟1、先把魚去刺切塊,加入鹽、料酒、椒醃製20分鐘。2、澱粉麵粉五香粉鹽雞蛋及水混合成糊。把魚裹上面糊。3、下入...
-
糖醋咕老肉的做法 咕咾肉 糖醋咕老肉怎麼做
食材明細主料五花肉(500克)輔料彩椒(100克)菠蘿(50克)蛋清(少許)紅薯澱粉(適量)配料番茄沙司(2大勺)醋(1大勺)糖(1小勺)鹽(少許)料酒(1小勺)酸甜(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)糖醋咕老肉的做法步驟1、五花肉400克,切成條狀小塊,加適量鹽和料酒拌勻,再打入一個蛋清,加適量澱粉漿掛略微厚...