新奧爾良烤翅中的做法,新奧爾良烤翅中怎麼做
食材明細
- 微辣 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一天 (耗時)
- 普通 (難度)
新奧爾良烤翅中的做法步驟
1、翅中250g左右,用刀在翅中上劃幾刀,兩面都劃一下,便於醃料入味
2、放入18g左右的新奧爾良烤肉料,把料平鋪在翅中上,先醃一下。
3、15分鐘左右後,把翅中翻過來,記得把醃料弄到沒醃過的這面
4、再15分鐘後,加入18g左右的水,我這裡加的稍微多了點,期間每半小時翻一次,我一共翻了4次,
5、2小時後,把翅中連同醃粒一起放入保鮮袋中,紮緊,放入冰箱,至少4-5小時,我放了大概有20個小時了。
6、醃好後,把翅中取出,平鋪在鋁箔紙上(放鋁箔紙微波爐烤的時候可能會冒火星,安全點還是不用),翅中上下兩面稍微淋點食用油,把他包起來。
7、把包好的翅中放入微波爐烤架上,我烤用的是烤雞腿那一檔,按照提示我選擇了烤20分鐘左右的。調的時候稍微長點也沒關係,熟了會自動跳掉的。我在烤了10分鐘後,按取消後,把翅中拿出來,兩面都撒上一點白芝麻。這裡圖片沒拍。再放放微波爐裡繼續。
8、聽到微波爐叮的一聲,就說明好了,把翅中取中,放入碗裡
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