阿膠燉雞的做法,阿膠燉雞怎麼做
“早兩天吃完了沙白煲雞後,感覺雙腳無力虛火上升,牙齒無力,咬東西會痛,所以要吃些好的補補。
阿膠主要功效是補血,止血,滋陰潤燥。諸膠皆主風、止洩、補虛,而驢皮主風為最。宗曰∶驢皮煎膠,取其發散面板之外也。用烏者,取烏色屬水,以制熱則生風之義,如烏蛇、烏鴉、烏雞之類皆然。時珍曰∶阿膠大要只是補血與液,故能清肺益陰而治諸證。按陳自明雲∶補虛用牛皮膠,去風用驢皮膠。成無己雲∶陰不足者補之以味,阿膠之甘以補陰血。
,不論肺虛肺實,可下可溫,須用阿膠以安肺潤肺。其性和平,為肺經要藥。小兒驚風后瞳仁不正者,以阿膠倍人蔘煎服最良。阿膠育神,人蔘益氣也。又痢疾多因傷暑伏熱而成,阿膠乃大腸之要藥。有熱毒留滯者,則能疏導;無熱毒留滯者,則能平安。數說足以發明阿膠之蘊矣。心腹內崩,勞極灑灑(音蘚)。如瘧狀,腰腹痛,四肢痠痛,女子下血,安胎。
久服,輕身益氣(《本經》)。丈夫小腹痛,虛勞羸瘦,陰氣不足,腳痠不能久立,養肝氣(《別錄》)。堅筋骨,益氣止痢(《藥性》。頌曰∶止洩痢,得黃連、蠟尤佳)。療吐血衄血,血淋尿血,腸風下痢。女人血痛血枯,經水不調,無子,崩中帶下,胎前產後諸疾。男女一切風病,骨節疼痛,水氣浮腫,虛勞咳嗽喘急,肺痿唾膿血,及癰疽腫毒。和血滋陰,除風潤燥,化痰清肺,利小便,調大腸,聖藥也(時珍)。”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 燉 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
阿膠燉雞的做法步驟
1、三黃雞半隻,洗淨,剁大塊,放入湯盅入
2、阿膠隨意,我放四塊,但吃起來口感不太好,糊糊的,應減半,但是效果是槓槓的。第二天早上起來,人精神多啦,牙也不痛啦
3、阿膠放入湯盅內
4、倒入適量開水,蓋好蓋子,一定要的是開水哦
5、放入燉鍋內,我調的是4個小時
6、起鍋食用的時候放少許的鹽,攪拌均勻
7、嗯嗯,感覺放多了一些阿膠,下次少放兩塊
8、滋補身體的最佳選擇
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