如何燉阿膠
今天給大家推薦的是一道對於女性朋友來說很有幫助的一道菜,那就是如何燉阿膠,都知道阿膠富含維生素,女人多吃阿膠不僅可以美容養顏,也有益氣補虛的功效,今天給大家帶來的就是如何燉阿膠?阿膠的功效具體有哪些,我們一起來了解一下吧。
如何燉阿膠
一、燉阿膠的方法
1、蟲草燉阿膠
主料:女貞子40克、冬蟲夏草40克
(1)花膠預先用清水浸透使其發開,洗乾淨,切成塊狀
(2)冬蟲夏草、淮山和陳皮分別用清水浸透,洗乾淨
(3)女貞子、杜仲分別用清水洗乾淨;廋豬肉用清水洗乾淨;阿膠打碎
(4)冬蟲夏草、淮山、杜仲、陳皮、花膠和廋豬肉放入燉盅內,加入適量冷開水,蓋上燉盅蓋,放入鍋內,隔水燉4小時左右,取出以上全部材料(可上碟做送菜佐膳),再放入阿膠,繼續加熱溶阿膠,並以少許細鹽調味,即可飲用
2、紅棗瘦肉燉阿膠
食材:阿膠20克、紅棗8個、清水1碗、瘦肉50克、桂圓5粒、鹽1小勺
做法:
(1)準備所需材料
(2)紅棗洗淨去核
(3)將瘦肉洗淨放入燉盅內
(4)再放入紅棗、桂圓、阿膠
(5)加入1碗清水
(6)將燉盅放入電燉盅內
(7)開啟電燉盅的慢燉功能,燉2小時
(8)燉好後加少許鹽即可食用
二、女人吃阿膠的好處
1、改善睡眠
阿膠通過滋陰養血補虛制約擾動心神之火,能強化鈣素營養,維護神經功能,具有較強的鎮靜作用
2、補血止血
阿膠能促進造血,明顯提高紅血球及血紅蛋白含量,對缺鐵性貧血和失血性貧血、咳血、吐血、便血、衄血、尿血、功能子宮出血、妊娠胎漏等出血症有很好的療效
3、調經安胎
阿膠的最主要功用是補血,月經不調有多種原因,主要是血虛、血瘀和血熱。血虛服用單味阿膠即可收效,血瘀、血熱者,可適當配用其它藥物。受孕後,陰血聚以養胎,最易虧虛,而見胎元不固,胎動不安,甚至流產。阿膠補陰血,益衝任,故能養胎,調治妊娠病。阿膠所含有的賴氨酸、精氨酸、組氨酸及胱氨酸、鈣、硫等,有助安胎
4、美容養顏
阿膠通過補血而滋潤面板,有利於面板保健,歷代被作為女性美容佳品。服用阿膠後,臉色紅潤,肌膚細嫩,有光澤,這是阿膠對面板的營養作用及促進鈣的吸收、保養的共同結果
5、抗癌作用
阿膠為放療、化療患者的輔助藥品。有實驗採用東阿阿膠為原料,觀察其對特異性免疫功能的影響,發現阿膠對細胞免疫有雙向調節作用。並對NK細胞的活性有較好的增強作用,而NK細胞在阻抑腫瘤的發生中起到一定的作用。此外,阿膠有促進健康人淋巴細胞轉化作用,同時也能提高腫瘤患者的淋巴細胞轉化率,可使腫瘤減慢,症狀改善,壽命延長
6、強筋健骨
阿膠補血補液,血能養筋,液能潤滑關節,充實骨髓、脊髓、腦髓,故能強健筋骨,流利關節,抗禦風溼的傷害。所以《藥性論》說,服用阿膠可以“堅筋骨”。阿膠還有助於祛除骨關節疾病,恢復受傷的關節功能。李時珍的《本草綱目》說阿膠可“治男女一切風病,骨節疼痛”。後人在《本草綱目》補充說,阿膠能治“內傷腰痛,強力伸筋,添精固腎”
7、補鈣
阿膠中含有較豐富的鈣質,通過甘氨酸的作用,促進鈣的吸收和貯存,改善體內鈣平衡,可預防和治療骨質疏鬆,是中老年人保健中最為理想的補充劑
8、擴張微血管
實驗證明,阿膠對血液粘稠度增加有明顯的抑制作用。中老年人服用阿膠可促進血液迴圈,改善微迴圈,有抗心律不齊等作用
阿膠營養價值最高的就是美容養顏,膠原蛋白還可以很好的提供中老年人需要的補鈣量,總之,阿膠的功效文章都清楚的介紹了,至於如何燉阿膠的方法也一一給大家做了教學,有時間,大家可以自己動手做一做,畢竟阿膠是對我們身體有好處的。
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