筒骨湯燴酸菜的做法,筒骨湯燴酸菜怎麼做
食材明細
- 酸鹹 (口味)
- 燉 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
筒骨湯燴酸菜的做法步驟
1、筒骨剁段,用水洗乾淨碎骨渣,起鍋燒水,水裡放蔥姜料酒,涼水放入骨頭水開再煮5分鐘
2、撈出沖洗乾淨浮沫。入電壓力鍋煮熟
3、袋裝酸菜倒入瀝水籃種沖洗一下,然後放入有水的盆裡泡
4、粉條也用水洗乾淨,用水泡軟
5、起鍋燒油,油量稍微多些,我用了兩種油,玉米油和豬油
6、爆香蔥花
7、放一勺甜麵醬炒香,放半小勺五香粉,一丟丟糖
8、放入攥幹水分的酸菜,炒均勻
9、倒入煮好的筒骨和湯,粉條,大火燒開轉小火慢燉,用一小勺鹽,半匙蠔油調味後蓋鍋蓋燉15_20分鐘
10、裝盤,撒蔥花香菜,成品。
11、大骨頭裝盤,超過癮。
小竅門
袋裝的酸菜一定要泡一下再用,酸菜要燉透,酸菜吸足了骨湯,味道太鮮美了。
建議能吃辣的朋友放兩個幹辣椒一起燉。
-
掛汁茄子的做法,掛汁茄子怎麼做
食材明細主料茄子(適量)輔料水澱粉(適量)蔥(適量)蒜(適量)配料蕃茄醬(適量)白糖(適量)醋(適量)油(適量)酸甜(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)掛汁茄子的做法步驟1、青茄去皮切大塊,別太小,太小了炸幹了。加入兩小勺鹽,拌勻,醃出黑水倒掉,等一會炸的時候吸油少。2、醃完之後,在一盆中攪面...
-
土豆紅燒排骨的做法,土豆紅燒排骨怎麼做
“家人都喜歡吃排骨,土豆就更沒得說了,怎麼做都愛吃,呵呵,真想去祕魯看看那一千多種土豆都什麼樣。這個做法很簡單,用料少,味道非常好,甜鮮適宜,絕對下飯菜哦。。”食材明細主料排骨(適量)土豆(適量)輔料胡蘿蔔(適量)配料大料(適量)花椒(適量)蒜(適量)蔥(適量)姜(適量)冰糖(適量)醬油(適量...
-
木耳冬瓜燉肉片的做法,木耳冬瓜燉肉片怎麼做
“第一次髮菜譜,自己喜歡吃口味重的菜,所以做的菜看著都很鹹哦”食材明細主料冬瓜(一塊)肉(一小塊)輔料木耳(一個)配料八角(適量)花椒(適量)蔥花(適量)鹽(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)木耳冬瓜燉肉片的做法步驟1、簡單的不能再簡單的一道菜冬瓜去皮,切片。2、...
-
美式培根卷的做法,美式培根卷怎麼做
“培根是美國人喜歡吃的食物,經常早餐煎個蛋配個培根,我也經常用它炒菜做披薩。下面這道菜我很喜歡,接待客人也方便,參加Party也很上鏡。第一張外面沒有加黑胡椒粉,後來老公提議撒點胡椒粉更好,我就改進了。現在我是美女主廚,他是帥哥美食家了。那一天,參加美國朋友的P...