肉臊老豆腐的做法,肉臊老豆腐怎麼做
“愛美食,愛看食譜,愛嘗試。
看到這個菜了,跟著就準備材料做一個出來。
早餐吃這個也挺好呢,雞蛋,肉,豆腐都有了,隨便搭點啥都成了。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
肉臊老豆腐的做法步驟
1、材料圖。
2、老豆腐弄碎分放在碗中,用手或者勺子都可以。(可以在這裡進行第一次調味,也可以吃原味兒的,全靠肉臊的味道也是可以的)
3、雞蛋打碎攪拌均勻。將蛋液倒在豆腐上。
4、入籠蒸上,水開計時,約十分鐘。
5、肉切末,加姜洋蔥碎及各種調味料拌均勻。其它食材均改刀。
6、起鍋預熱,倒油炒香洋蔥碎。
7、下肉末翻炒。
8、炒散後加下菜碎,翻炒。
9、豆腐蒸好後開鍋取出。
10、肉臊調味後淋澱粉水。
11、肉臊炒好後加紅椒碎。將炒好的肉臊澆在蒸好的豆腐上,拌著吃吧。
小竅門
肉臊的配料比較隨意,芹菜,蘿蔔,香菇、玉米啥的,都可以的。佐上些醬料也是可以的是。風味各不相同。
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