有關老豆腐的精選知識

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好吃的紅油燉老豆腐怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘好吃的紅油燉老豆腐，這是一道好吃的家常菜。製作配料時，放了郫縣豆瓣醬，所以食鹽可以少放點，這樣吃起來比較清淡一點，千滾的豆腐，萬滾的魚，燒豆腐時，燉的久點...
鄉土氣息的黃花菜雪菜炒老豆腐怎麼做又香又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘黃花菜雪菜炒老豆腐是一道充滿鄉土氣息的農家菜。老豆腐一般農家都是自制的，比城裡買的更有豆腐味。黃花菜是地裡剛種出來的，似乎還有一點點泥土的芬芳...
醉魚燒老豆腐的做法，醉魚燒老豆腐怎麼做

食材明細主料醉魚（1包）老豆腐（280克）輔料幹辣椒（適量）冰糖（適量）生抽（適量）鹽（適量）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）醉魚燒老豆腐的做法步驟1、食材：醉魚。2、老豆腐。3、幹辣椒、冰糖。4、將醉魚拆開包裝取出，清洗一下。5、放在...
香辣的紅油燉老豆腐怎麼做又香又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘活到老學到老，人這一輩子就是在不停的成長以及學習中。要不停的學習以及接觸新的知識，這樣每一天都是新的。而這道紅油燉老豆腐就是我新學的一道菜，味道...
雙椒炒老豆腐的做法，雙椒炒老豆腐怎麼做

食材明細主料紅椒（1個）燈椒（1個）老豆腐（225克）輔料鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）雙椒炒老豆腐的做法步驟1、食材：紅椒、燈椒、老豆腐。2、將紅椒和燈椒去蒂去籽清洗一下。3、放在案板上切開，待用。4、將老...
青菜鹹鴨蛋炒老豆腐的做法，青菜鹹鴨蛋炒老豆腐怎麼做

食材明細主料青菜（185克）老豆腐（235克）熟鹹鴨蛋（2只）輔料鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）青菜鹹鴨蛋炒老豆腐的做法步驟1、食材：青菜（已洗淨切碎）、老豆腐、熟鹹鴨蛋（已挖出蛋黃和蛋白）。2、將老豆腐用手抓碎，待...
油豆角燒老豆腐的做法，油豆角燒老豆腐怎麼做

食材明細主料油豆角（175克）老豆腐（350克）輔料剁椒（適量）配料生抽（適量）白糖（適量）鹽（適量）雞精（適量）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）油豆角燒老豆腐的做法步驟1、材料：油豆角、老豆腐、剁椒2、將油豆角摘洗乾淨、撈出。3、放在案...
營養好滋味的開洋尖椒炒老豆腐怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘吃豆腐嗎？吃誰豆腐！不是別人身上的“豆腐”，是手工豆腐，豆腐有嫩豆腐和老豆腐之分，當然它們的區別卻顯而易見，正因為如此，做菜還是煲湯也取決於這些，甚至冬瓜...
鮮蝦老豆腐雞爪煲的做法，鮮蝦老豆腐雞爪煲怎麼做

食材明細主料鮮蝦（285克）雞爪（500克）老豆腐（400克）輔料薑片（適量）蒜（適量）調料料酒（適量）醬油（適量）蠔油（適量）韓式辣椒醬（適量）鹽（適量）白糖（適量）微辣（口味）煲（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）鮮蝦老豆腐雞爪煲的做法步驟1、食材：鮮蝦（已去蝦鬚蝦線清洗...
軟軟的雞蛋豬肉末蒸老豆腐怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘雞蛋豬肉末蒸老豆腐是道做起來比較省心的菜，而且也非常好吃的喲。軟白軟白的豆腐上蓋有一層豬肉末，一口咬下去，軟軟的，豆的奶味和肉的鮮味隨口湧上來，那味...
美味的魚香老豆腐怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘魚香老豆腐以豆腐為主材，輔以魚香味調料製作而成。成菜後，色澤金黃，魚香味濃，味道鮮美。豆腐含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植...
老豆腐，自制老豆腐（白醋版）

“在家做豆腐已好多次了，用鹽滷做過老豆腐，用內脂做過豆腐花，用白醋來做，還是第一次！昨晚試了試！”食材明細主料幹黃豆（150克）清水（1600毫升）輔料白醋（15毫升）清水（75毫升）其他（口味）其他（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）自制老豆腐的做法步驟1...
麻婆豆腐要老豆腐還是嫩豆腐

嫩豆腐。麻婆豆腐中放入肉泥可以增加香味豐富菜餚的口感。豆腐選用嫩豆腐，先將其焯水出口去除部分口腥味後，放入炒好的醬汁中用文火燉煮3-5分鐘入味後，加入水澱粉勾芡，鮮香美味、嫩滑爽口、麻辣開胃。豆腐也可以做成香煎...
菠蘿咕老豆腐的做法 “豆腐”菠蘿咕老豆腐菠蘿咕老豆腐怎麼做

食材明細主料菠蘿（1/4個）豆腐（適量）輔料白糖（2勺）生抽（1勺）番茄醬（1勺）酸甜（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）菠蘿咕老豆腐的做法步驟1、豆腐切塊，菠蘿切塊。2、豆腐煎兩面金黃，備用。3、鍋中底油翻炒菠蘿1分鐘。4、放入半碗水，白糖，番...
菠蘿老豆腐的做法老豆腐說好不容易耍個帥，總有菠蘿來搶鏡~莊青山菠蘿老豆腐怎麼做

“老豆腐四四方方，正襟危坐擺個造型喚來兩青紅護衛正得意洋洋準備高歌一曲時菠蘿圈來了說時遲那時快呼啦啦~壓軸式的嵌入菜盤成功的引起食客們的注意”食材明細主料青椒（1顆）紅椒（1顆）老豆腐（1塊）糖水菠蘿（1片）輔料椒鹽（少許）鹹...
黑木耳鵪鶉蛋燒老豆腐的做法，黑木耳鵪鶉蛋燒老豆腐怎麼做

食材明細主料老豆腐（290克）鵪鶉蛋（155克）黑木耳（5克）輔料醬油（適量）白糖（適量）鹽（適量）清淡（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）黑木耳鵪鶉蛋燒老豆腐的做法步驟1、食材：老豆腐、已剝殼的鵪鶉蛋、黑木耳（已泡發清洗）2、將老豆腐放在案板上...
味道不錯的老豆腐怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘主料澱粉：一點老豆腐：一塊輔料尖椒：1根具體步驟1.1.將豆腐切1公分厚5公分見方的塊2.幹玉米澱粉放在盤中，將豆腐兩面蘸一下幹澱粉，要蘸均勻3.3.鍋中少許食用油，...
黃豆醬燜老豆腐的做法，黃豆醬燜老豆腐怎麼做

食材明細主料老豆腐（適量）輔料澱粉水（適量）配料海天黃豆醬（適量）糖（適量）油（適量）鹹甜（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）黃豆醬燜老豆腐的做法步驟1、主材料2、老豆腐切成約5*4cm的厚塊3、平底鍋加熱下油，下老豆腐排好小火煎，不用蓋上...
紅燒老豆腐的做法，紅燒老豆腐怎麼做

食材明細主料老豆腐（兩塊）嫩姜（適量）西紅柿（2個）肉絲（適量）雞蛋（一個）輔料玉米澱粉（適量）調料玉米油（適量）鹽（少許）番茄醬（適量）白糖（少許）酸甜（口味）燜（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）紅燒老豆腐的做法步驟1、來一張，看著不錯吧。2、老豆腐切塊備用...
老豆腐新制的做法，老豆腐新制怎麼做

“老豆腐是會呼吸的食材，配料淡則無味，濃又易失原味”食材明細主料豆腐（適量）輔料番茄（適量）彩椒（適量）配料香蔥（適量）生薑（適量）蒜（適量）蠔油（適量）生抽（適量）清淡（口味）技巧（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）老豆腐新制的做法步驟1、豆腐均勻切塊，...
麻婆豆腐用水豆腐還是老豆腐

水豆腐。水豆腐做出來的麻婆豆腐口感軟嫩爽滑。麻婆豆腐是四川省的一道傳統美食，是名菜之一，正宗的麻婆豆腐是用水豆腐製作的，水豆腐就是俗稱的嫩豆腐，因為嫩豆腐比較容易入味，口感也是很好的，入口很順滑，但缺點就是容易破，老...
老豆腐燒青菜的做法，老豆腐燒青菜怎麼做

食材明細主料老豆腐（1塊）青菜（2顆）輔料胡椒粉（適量）生抽（適量）辣椒（適量）蠔油（適量）雞精（適量）油（適量）鹽（適量）清淡（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）老豆腐燒青菜的做法步驟1、老豆腐切成一段一段，撒上少許生抽胡椒粉稍微醃製一下2、平底鍋...
肉末豆腐用老豆腐還是嫩豆腐

都可以。但嫩豆腐的口感會更加的順滑爽口。豆腐在使用前都需要先對其進行焯水處理，若是嫩豆腐則不需要，嫩豆腐是最嫩的豆腐種類，太容易碎，焯水可以去除豆腐的豆漿味，並且減少後期燉煮的時間。若是使用老豆腐，則燉煮的時間需...
醬燒老豆腐的做法，醬燒老豆腐怎麼做

“鹹香味濃，家常做法，很美味。”食材明細主料老豆腐（500克）輔料香菜（少許）蒜末（少許）調料油（適量）醬油（少許）蠔油（少許）醬香（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）醬燒老豆腐的做法步驟1、準備:老豆腐一大塊，香菜，蒜末，紅蔥頭。2、切厚片。3、...
煎小魚老豆腐的做法，煎小魚老豆腐怎麼做

食材明細主料小魚（適量）豆腐（適量）輔料姜（適量）蔥（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）煎小魚老豆腐的做法步驟1、燒熱鍋倒入橄欖油把預先用胡椒粉以及鹽醃過的小魚放入鍋裡。2、煎至兩邊金黃色。3、把薑絲放入炸出香味。4...