杏鮑菇燒肉的做法 肉控的福音---杏鮑菇燒肉 杏鮑菇燒肉怎麼做
“春季氣候乾燥,飲食應該清淡可口,少吃油膩、生冷及刺激性食物。這些道理俺都知道,就是管不住這張嘴,我是肉控,一天不吃肉,就覺得渾身沒勁,,,,
紅燒肉是我的最愛,杏鮑菇我也喜歡,於是就是杏鮑菇燒肉來解饞。。。。哈哈其實用肉燒出的杏鮑菇很好吃的,本身杏鮑菇就有嚼勁,在帶有肉的味道別提多棒了。。。杏鮑菇還可以減去肉的熱量,吃了解饞還不長肉,在吃到肉香中,還能品嚐到杏鮑菇的鮮美。肉控們試福音來啦。。。不妨可以試一試。”
食材明細
- 五香 (口味)
- 燒 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
杏鮑菇燒肉的做法步驟
1、準備好五花肉和杏鮑菇。
2、蔥切段,薑切片。
3、準備好八角桂皮香葉辣椒。
4、將五花肉切成見方的小塊。
5、將杏鮑菇洗淨切滾刀塊備用。
6、鍋中注入水,下入肉塊燒開,將五花肉焯水後瀝乾水分。
7、另起鍋,燒熱,注入少量的油,下入焯水的五花肉煸炒。、
8、煸炒至微黃,加入蔥姜八角桂皮香葉辣椒繼續煸炒至五花肉出油。
9、烹入料酒,加入冰糖和老抽煸炒均勻。
10、加入熱水,大火燒開轉小火燜40分鐘。
11、加入鹽和杏鮑菇繼續燜至20分鐘。
12、收幹湯汁即可。
小竅門
五花肉要把多餘的油脂煸炒出來,這樣口感更好,而且不會油膩。
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