腐乳燜南瓜的做法,腐乳燜南瓜怎麼做
“一個南瓜,不算大,當然了是相對過去那種南瓜盆來說的,相比貝貝南瓜就是大南瓜了,做了南瓜餅,南瓜芒果牛奶糊,昨晚又切了一塊和腐乳燜了,冰箱裡至少還有三頓的量,南瓜好吃,奈何個頭太大,也是煩惱。還好今年老人種的不多,不過比南瓜更讓人頭大的還是冬瓜,家裡已經放了幾個了,我是一點食慾也沒有!”
食材明細
- 甜香 (口味)
- 燜 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
腐乳燜南瓜的做法步驟
1、南瓜去皮切塊。本來打算切小一點,不大不小的那種丁,結果發現這個南瓜肉好厚,變成條了。
2、備點蒜。
3、熱鍋下油,放入一塊腐乳。
4、腐乳有水,所以本來乾的鍋濺得滿是油。
5、腐乳和蒜香了後倒入南瓜。加一丟丟鹽翻炒。
6、加點水。其實用多多的油燜熟更好吃,但是油多不利健康,還是總水吧
7、蓋上鍋蓋小火燜。
8、燜到南瓜熟透即可。中途可以稍翻動,水要是少了可以略為加點,也別一次加太多。
小竅門
鹽放一點點,因為南瓜本身甜的,一點點鹽更加突出甜味,本身腐乳也有點鹹味,所以鹽一點點即可。
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