虎皮青椒的做法 虎皮青椒丨鮮嫩爽口,辣味十足!!! 虎皮青椒怎麼做
“虎皮尖椒是我最愛吃的一道菜川菜,沒有之一。每次有這道菜,準能吃三碗米飯。我家做的虎皮尖椒是改良版,辣椒鮮嫩爽口綿而不爛,辣味十足,瀰漫著鮮香。想要做的好吃,選材很關鍵!喜歡吃辣的,可以選擇杭椒(線椒),吃不了太辣的可以選擇青尖椒,這種辣椒辣度剛剛好,用來配米飯簡直了。”
食材明細
- 鹹香 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
虎皮青椒的做法步驟
1、準備洗淨的青椒,去蒂去籽,將青椒從中間切開。
2、碗中放入一勺鹽,半勺白糖,兩勺生抽,一勺陳醋,攪拌均勻。
3、鍋燒熱放入少許油,放入青椒,開小火慢慢煸炒,炒至青椒變軟,外面焦黃起皺,盛出備用。
4、鍋內再次倒油,放入蒜末炒香,加入一勺豆豉,炒香後放入青椒,翻炒幾下。
5、沿著鍋邊淋入調好的料汁,翻炒均勻,在淋入適量的水澱粉,翻炒均勻即可。
6、這樣一道超級好吃的虎皮青椒就做好了。喜歡的朋友們趕快收藏起來試試吧!!!
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