空氣炸雞翅的做法,空氣炸雞翅怎麼做
“我一直特別喜歡吃雞翅,自從進入秋天以來,天氣一天比一天干燥,我這個上火體質的人就不敢吃重油的食物了,我最喜歡吃的雞翅也很少再用來煎烤了,隔一段就把我饞得不行,最近用了一個新做法做雞翅,烤出來的雞翅外焦裡嫩還不上火,完美的解決了我想吃又怕上火的顧慮,一高興我買了整整兩大包雞翅回來,反正在外面吃也是吃,自己買100塊錢買了兩包,可以烤很多次,自從學會了雞翅的這個新做法,我已經連吃了三天雞翅了。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
空氣炸雞翅的做法步驟
1、首先把雞翅清洗乾淨,我們買的雞翅一般都是冰凍的,冰凍的雞翅可以提前常溫解凍,或者隔涼水解凍,或者用微波爐解凍,我一般會把雞翅裝在保鮮袋裡密封起來,然後連袋子一起放入涼水中解凍,解凍後的雞翅沖洗乾淨血水,在每個雞翅兩面都打上斜刀。
2、控幹雞翅的水分,加入少許料酒,兩勺麵粉,一勺法式黑椒烤肉料,另外切少許薑絲去腥,生薑和料酒都有去腥的效果。
3、加入一勺植物油,用手將各種調味料和雞翅抓勻醃製一個小時。雞翅表面能裹上一層薄薄的麵粉糊最佳,現成的法式黑椒烤肉料裡鹽和其它配料的用量都搭配好了,比自己亂搭的味道要好,特別像飯店裡的雞翅味道,不要在另外新增鹽和其它調味料了。
4、將醃製好的雞翅取出來,均勻的掛上一層稀麵糊,放入烤箱的空氣炸烤網上。生薑這時可以丟棄不要。
5、烤箱提前預熱,下層放一個不粘的烤盤接雞翅中滴下來的油,預熱好以後把雞翅送入烤箱中層,選擇空氣炸模式,大約200度20分鐘。空氣炸模式是一種不用油的油炸模式,這樣做出來的雞翅跟油炸的雞翅是一樣的味道,但是卻沒有用到油,和烤出來的雞翅味道完全不一樣,特別香。
6、烤好以後把雞翅取出來即可食用,用空氣炸炸出來的雞翅跟油炸的雞翅一樣香,尤其是雞翅表面那層酥脆的外皮,焦香酥脆的太好吃了,如果您家的烤箱也有這個模式,一定要嘗試一下這個做法。
7、成品
8、成品。
小竅門
空氣炸模式是一種健康的煎炸模式,它不像傳統的油炸一樣,需要浪費大量的食用油,還得冒著致癌的風險,空氣炸只需要在食物表面刷一點點油就可以了,不浪費也不上火,秋天吃也不用擔心,除了炸雞翅,還可以用來炸各種可以油炸的食物,方法都一樣,只需要一層薄薄的食用油即可。
-
酸菜煮牛肉的做法,酸菜煮牛肉怎麼做
“自己琢磨出來的節日頭菜,在餐桌上的效果十分驚豔,後來在網上一查還真有這樣的菜,得到了理論的充實後做出的成品更加誘人!”食材明細主料牛肉(300克)蕨根粉(一小把)酸菜(100克)輔料野山椒(50克)幹辣椒(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)配料鹽(適量)料酒(適量)蛋清(適量)雞粉(適量)中辣(口味)煮...
-
橙汁土豆泥的做法,橙汁土豆泥怎麼做
“這些日子看見網上各位食客們對土豆泥情有獨鍾,上午家裡正好蒸過一些土豆,從來沒有接觸過土豆泥及西餐的我決定試水一決,做西餐真應該具有藝術眼光,由於不在自已家裡,所以材料有限,更沒有西式烹飪工具,做出來效果非常一般,但味道還是可以的,等俺回到自已家裡再大展身手...
-
欖菜肉丁四季豆的做法,欖菜肉丁四季豆怎麼做
“這個菜對我來說,是有故事的。因為有故事所以愛上這道湘菜。呵,有故事真好,心裡很溫暖。”食材明細主料豆角(適量)豬肉(適量)輔料橄欖菜(適量)辣椒(適量)蔥薑蒜(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)欖菜肉丁四季豆的做法步驟1、原料。2、豬肉切小丁,放在碗里加入料酒,醬油...
-
醬燒小羅卜的做法,醬燒小羅卜怎麼做
“小羅卜營養豐富,號稱賽人蔘。可涼拌,可蘸醬,可燒可炒還可做湯。食材易得,是經濟實惠的一款美食,做好了會其味無窮!今天,咱們用醬燒的辦法做道菜,叫做“醬燒小羅卜”。”食材明細主料小蘿蔔(300克)輔料紅彩椒(50克)綠彩椒(50克)青豌豆(20克)配料蔥末(少許)姜(少許)老北京幹黃醬(10...