豬肉炒藕片的做法，豬肉炒藕片怎麼做

“中醫認為，蓮藕性寒，味甘，具有補中益氣，益血生肌的功效。而且蓮藕還富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質，維生素以及澱粉，有明顯的補益氣血、增強人體免疫力的作用。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

豬肉炒藕片的做法步驟

• 1、準備好豬肉和蓮藕。

• 2、蓮藕去皮切片。

• 3、清水裡滴兩滴白醋，將蓮藕片泡入。

• 4、豬肉、青椒切片備用。

• 5、蓮藕在沸水裡焯至斷生。

• 6、撈出瀝乾水分。

• 7、鍋內放一點點油，放肥肉小火炒炸。

• 8、待肥肉炸至微黃，加入瘦肉翻炒，加適量鹽。

• 9、待豬肉變色，放入蓮藕。

• 10、加入青椒，翻炒至青椒斷生加適量鹽、醬油調味即可。