香辣花蛤的做法 香辣花蛤(四川人喜歡的味道) 香辣花蛤怎麼做
“今天下班早,本來是打算買點龍蝦回來做的,又覺得有點麻煩,就改做這個比較簡單的了。可是回家後才發現忘了買蔥了,所以以下步驟我會加入蔥在裡面,有蔥味道會更鮮啦!
花蛤的做法很簡單,就是清洗的時候比較麻煩,為了不讓我們吃到沙子所以麻煩就麻煩點吧。
1、把買回來的蛤蜊外表清洗乾淨後就泡在淡鹽水裡,或者在水裡加點香油(可以讓它自己吐掉一些沙子)
2、拿一個保鮮盒裝一部分蛤蜊進去,再少放點水搖晃(就會看到裡面的汙水)。
3、依次清洗乾淨
4、最後用流水衝淨待用”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
香辣花蛤的做法步驟
1、爆炒其實很簡單,就是在清洗的時候比較麻煩。如果清洗不乾淨就會吃到沙子
2、調料準備好備用,今天忘了買蔥了。所以親們做的時侯記得買蔥哈
3、冷過熱油
4、依次放入蔥頭、姜、蒜、花椒、幹辣椒、豆瓣醬爆香
5、倒入花蛤一起炒,然後放入鹽、雞精、味精調味。然後翻炒,讓所有的蛤蜊都受熱均勻
6、炒至開口就關火,炒太久肉肉會老掉的哈。起鍋前撒上蔥花
7、做好咯,很好吃,可惜少了蔥花哈
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