椒鹽裡脊 孩子們的最愛的做法,椒鹽裡脊 孩子們的最愛怎麼做
食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
椒鹽裡脊 孩子們的最愛的做法步驟
1、辣椒洋蔥切成末,裡脊肉切成1cm厚,3——4cm長的條在肉中加鹽,料酒,抓勻上勁,醃製10分鐘澱粉和雞蛋1:1比例拌勻鍋內下油,肉條裹滿蛋糊,中火炸3分鐘至金黃色撈出瀝油。
2、熱鍋下油冒煙,中火下洋蔥辣椒,炒1分鐘爆香放鹽和十三香炒勻。
3、下里脊肉炒勻出鍋。
4、一道外酥裡嫩的椒鹽裡脊就做好了。
小竅門
澱粉量一點要厚,肉條掛能掛住雞蛋為佳,自己做的時候沒雞蛋了,所以裹得不太勻。
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