茄子肉卷的做法，茄子肉卷怎麼做

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

茄子肉卷的做法步驟

• 1、準備好所有食材，麵糊調成酸奶一樣濃稠，豬肉餡放鹽、薑末、鹽、芝麻油，雞蛋清拌勻備用。

• 2、茄子切成長條，薄一點。

• 3、抹上肉餡。

• 4、這樣捲起來。

• 5、茄子卷兩頭粘乾麵粉，鍋內放油下入小火慢慢煎。

• 6、兩面煎至金黃變軟。

• 7、調好的料汁。

• 8、倒入鍋裡。

• 9、小火燜5分鐘。

• 10、茄子卷熟透，撒香蔥。

• 11、成品。

• 12、美味。