廚神戈登的炒蛋的做法,廚神戈登的炒蛋怎麼做
“人人都能學會的米其林大廚傳授炒蛋”
食材明細
- 原味 (口味)
- 未知 (難度)
廚神戈登的炒蛋的做法步驟
1、準備食材。
2、洋蔥切片。
3、番茄和洋蔥放到一個鍋裡面中小火煎。
4、雞蛋和黃油直接加到另一個鍋裡,不需要事先打發雞蛋,也不需要事先熔化黃油或者熱油。
5、中火加熱,溫柔地攪拌蛋液,然後離火攪拌,再上火,再離火,不停來回加熱以避免過熟。這個過程2~3分鐘左右就可以完成,撒上鹽和黑胡椒調味。
6、番茄和洋蔥煎至半熟,喜歡全熟的煎至全熟,少量鹽調味,鋪上炒好的雞蛋,配上吐司即可。
小竅門
戈登的炒蛋還加了法式酸奶油,這個屬於錦上添花沒有可以不加,或者加一勺淡奶油
-
酸菜煮牛肉的做法,酸菜煮牛肉怎麼做
“自己琢磨出來的節日頭菜,在餐桌上的效果十分驚豔,後來在網上一查還真有這樣的菜,得到了理論的充實後做出的成品更加誘人!”食材明細主料牛肉(300克)蕨根粉(一小把)酸菜(100克)輔料野山椒(50克)幹辣椒(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)配料鹽(適量)料酒(適量)蛋清(適量)雞粉(適量)中辣(口味)煮...
-
蘿蔔圓子的做法,蘿蔔圓子怎麼做
食材明細主料蘿蔔(適量)五花肉(適量)輔料薑末(適量)生粉(適量)味精(適量)胡椒(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蘿蔔圓子的做法步驟1、一斤蘿蔔切成小丁丁用鹽醃漬10分鐘後擠幹水分。2、半斤五花肉,自己剁的香。3、蘿蔔丁,肉餡,薑末,鹽,胡椒,少許味精少許生粉順一個...
-
聖誕節烤雞的做法,聖誕節烤雞怎麼做
“如果聖誕節給你一隻雞,無論如何得做烤雞。揮灑上鹽和胡椒後把接下來的工作託付給烤爐的簡單飯菜(^-^)”食材明細主料雞(1只)輔料芹菜(芹菜)麵粉(適量)配料鹽(10g)黑胡椒(4g)蒜(適量)牛至(適量)鼠尾草(適量)荷蘭芹(適量)迷迭香(適量)油(適量)香草(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)聖誕節...
-
醬燒小羅卜的做法,醬燒小羅卜怎麼做
“小羅卜營養豐富,號稱賽人蔘。可涼拌,可蘸醬,可燒可炒還可做湯。食材易得,是經濟實惠的一款美食,做好了會其味無窮!今天,咱們用醬燒的辦法做道菜,叫做“醬燒小羅卜”。”食材明細主料小蘿蔔(300克)輔料紅彩椒(50克)綠彩椒(50克)青豌豆(20克)配料蔥末(少許)姜(少許)老北京幹黃醬(10...