秋葵煎皖魚的做法,秋葵煎皖魚怎麼做
“秋葵含有蛋白質、脂肪、碳水化合物以及豐富維他命A和B群、鈣、磷、鐵等,以及含鋅和硒等微量元素,對增強人體免疫力有一定幫助。皖魚也叫草魚,含有豐富的不飽和脂肪酸,對血液迴圈有利,其中皖魚所含的豐富硒元素,經常食用油抗衰老、美顏的功效。一道美顏、抗衰老、增強免疫力的家常菜——秋葵煎皖魚”
食材明細
- 蔥香 (口味)
- 煎 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 高階 (難度)
秋葵煎皖魚的做法步驟
1、皖魚洗淨,去內臟,切塊,把魚頭魚尾分開;PS:只用魚塊。
2、切塊好的皖魚塊,放鹽、油、料酒醃製5分鐘;
3、秋葵,用乾淨牙刷刷洗乾淨,去蒂,大個秋葵對切,所以食材都準備好;
4、清水煮沸,放入秋葵,滾燙五成熟,撈出瀝乾水;PS:清水中放一點鹽,秋葵顏色會漂亮很多。
5、熱鍋,倒油,放入醃製好皖魚塊,小火煎;PS:蓋鍋蓋容易熟,切能去腥
6、煎到微黃,翻轉一次,撒一點薑絲,繼續煎;
7、加入汆湯好的秋葵,小火煎;
8、放鹽、醬油煎至熟,最後撒蔥花即可
小竅門
1.秋葵的毛比較難清洗,要用牙刷刷的比較乾淨;
2.秋葵去蒂切好之後,立刻放入煮沸的清水,防流失粘液營養;
3.皖魚要醃製至少3分鐘才入味;
4.煎皖魚的時候要小火慢慢煎,可以蓋鍋蓋,容易煎。
-
蔥燒土豆條的做法,蔥燒土豆條怎麼做
“蔥燒土豆條其實可以做成甜酸口或者鹹口的我這裡做的是鹹口的做法很簡單把土豆切成一釐米見方的條(如果有花紋刀切會好看些)然後下油鍋炸熟就行火候和色澤自己掌握就行記住一定要熱油炸土豆這樣容易上色然後進行第二步鍋底留少許油把蔥白切成和土豆一樣長度的細...
-
牛肩肉炒年糕的做法,牛肩肉炒年糕怎麼做
“美味的炒年糕,酸甜可口,蒜香濃郁,菜中“皇后”洋蔥加上細嫩、爽滑的牛肩肉,是這道菜最值得品嚐的地方,尤其深受孩子的喜歡(*@ο@*)哇~”食材明細主料火鍋年糕(半袋)牛肩肉(一塊)輔料青辣椒(1個)洋蔥(適量)胡蘿蔔(適量)配料有機葵花籽油(適量)糖(適量)醋(適量)醬油(適量)料酒(適量)老抽(適...
-
另類紅燒肉的做法,另類紅燒肉怎麼做
食材明細主料五花肉(適量)輔料鵪鶉蛋(適量)八寶豆乾(適量)配料乾紅辣椒(適量)八角(2個)料酒(適量)醬油(適量)鹽(適量)雞精(適量)原味(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)另類紅燒肉的做法步驟1、鵪鶉蛋(煮熟)。2、五花肉切塊。3、八寶豆乾切成條。4、鍋內燒熱油,放八角爆出香味。5、下五花...
-
果泥牛肉卷的做法 蘋果泥牛肉卷 果泥牛肉卷怎麼做
“此菜特點:蘋果中含有的磷和鐵等元素,易被腸壁吸收,有補腦養血、寧神安眠作用。蘋果的香氣是治療抑鬱和壓抑感的良藥。它具有明顯的消除心理壓抑感的作用,能幫助孕婦消除身體不適造成的煩躁情緒。鮮嫩的牛肉含蛋白質和多種對身體有益的微量元素。”食材明細主料肥...