香菇油菜的做法 【北京】香菇油菜 香菇油菜怎麼做
“要說這道菜顏值不錯吧!一滴油都不用放,卻香噴噴的有滋有味。大人孩子都喜歡。用湯兒泡飯也味道足。
這做法簡單,只需擺個盤就美貌無比了。
不信?
您隨我一看。今天的年夜飯桌上不準備來一盤嗎?”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
香菇油菜的做法步驟
1、油菜洗淨,用刀豎著一分為二
2、入開水鍋裡焯一下,放點鹽更綠
3、撈出來後沖涼水,也會綠綠的,而且還清脆,擺盤
4、泡發的香菇切成細條,用鮮香菇也不錯
5、將少許的醬油、蠔油、白糖、清水入鍋中;香菇條入鍋中,煮一分鐘入味,撈出入菜盤中心
6、剩下的湯汁繼續小火,勾點水澱粉
7、煮開後倒在香菇上即可
8、簡單快手,卻有滋有味,一起來做吧
小竅門
油菜豎著對劈兩半,可以保持完整的外形;
香菇更泡發的或者新鮮的都可以,只是口感不同;
醬油和蠔油都有鹹味,所以根據口味來決定是否加鹽;
白糖是用來提鮮、增加口感的,少量加一點即可。
-
麻辣牛肉乾的做法 自制麻辣牛肉乾 麻辣牛肉乾怎麼做
“外面賣的牛肉乾太乾太硬,牙口不好的簡直不敢問津,可惜了!最近偶然得到高人祕方,自己嘗試來做,果然不同凡響,味道厚實,口感有韌性有嚼頭但是不硬,老人、小孩都可以吃,發出來大家分享。”食材明細主料精牛肉(適量)輔料白芝麻(適量)幹辣椒(適量)芹菜(適量)配料冰糖(適量)十三香(適量...
-
福清扁食的做法,福清扁食怎麼做
食材明細主料扁食皮(適量)裡脊(適量)輔料蔥(適量)配料鹽(適量)雞粉(適量)米醋(適量)鹹甜(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)福清扁食的做法步驟1、買的扁食皮。2、切好的裡脊片。3、切好的蔥末。4、將裡脊攪成肉末,和蔥末混合,加點鹽和雞粉拌勻做餡。5、拿張扁食皮,再挖點餡放在上...
-
鮮辣孜然雞胗的做法,鮮辣孜然雞胗怎麼做
“喜歡吃辣的朋友一定要試試,爆炒的雞胗特別有嚼勁兒,加上鮮的尖椒撞上孜然的味道,一定能征服你的味蕾!”食材明細主料雞胗(500克)紅綠尖椒(幾個)輔料香菜(少許)蔥(適量)蒜(適量)辣椒粉(適量)孜然粉(適量)鹽(適量)生抽(適量)老抽(適量)料酒(適量)糖(適量)超辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)...
-
香炒小銀魚的做法,香炒小銀魚怎麼做
“小銀魚又叫丁香魚像餅乾一樣鬆脆,像軟炸蝦一樣蘇嫩既可以做成傳統的爆炒口味,也可以做成孩子喜愛的沙拉小銀魚。總之,小銀魚不管如何烹製,都鮮美可口,只要有小銀魚,家中一個月的菜式都不用發愁!”食材明細主料丁香魚(200克)輔料杏仁(20克)核桃仁(30克)芝麻(2小匙)清水(適量)配...