香菇油菜包的做法,香菇油菜包怎麼做
食材明細
- 清淡 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
香菇油菜包的做法步驟
1、香菇油菜包是一款經典的素菜包,鮮香營養。主料麵粉300,放2克發酵粉,一點點糖。將面活的軟一點,我放到了暖氣下面,半個多小時就發好了。準備油菜、香菇、雞蛋、蔥姜,料酒、生抽、鹽,花生油、香油、五香粉!
2、將油菜洗淨,用開水燙一下,30秒撈出,涼了開始切碎,擠幹水分。
3、我用的是鮮香菇,切碎用油煸炒了一下,也擠幹水分,雞蛋也炒碎。
4、將雞蛋、油菜、香菇、蔥姜混合,加入生抽,一點點料酒,鹽、香油,五香粉,攪拌均勻!
5、餡調好後,把發好的面揉一下分成小劑子,一個一個包好。
6、包好後放到鍋裡,二次醒發十分鐘!
7、大火燒開,等鍋上汽後蒸10分鐘,關火,別開啟蓋子,悶10分鐘,孩子著急吃我悶了5分鐘就開蓋了,感覺面有點縮回去了,悶的時間長一點蒸的會更胖一些!
8、包子鮮而香,絕不遜色用肉包子!你也快來試試吧!
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