自制烤魚的做法 比買的還好吃の自制烤魚,在家輕鬆搞定! 自制烤魚怎麼做
“很多小夥伴問我在家怎麼烤魚,其實很簡單的,簡單兩步就搞定!而且自己在家做,配菜格外豐富,愛吃的全配上,滿滿的一大盤,吃的好滿足!”
食材明細
- 原味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
自制烤魚的做法步驟
1、把魚身上淋上料酒、生抽,再撒點鹽,放點薑片、蔥段,醃漬1小時。
2、把尾巴包上錫紙,送入烤箱上下火180度烤制20分鐘。
3、在烤魚時,炒個配菜,培根煎出油脂。
4、撈出培根後加入蒜末、蔥段炸香,然後倒入甜辣醬、豆瓣醬炒勻。
5、下胡蘿蔔、土豆片、藕片炒勻,再倒入一大碗純淨水,再把洋蔥放入一半,加入糖、蠔油後中小火燉煮三五分鐘。
6、然後把彩椒、煎好的培根放進去炒勻,關火。
7、取出烤好的魚,倒出湯水。
8、把準備好的大部分配菜放到魚的下面。
9、餘下的配菜鋪在魚身上,撒上蔥花、白芝麻。
10、再次送入烤箱上下火180度烤制30分鐘左右即可。
小竅門
1.第一次烤魚的湯水一定要倒出來,否則可能會有點腥。
2.配菜自由,根據自己的喜好隨意調整。
3.家人不太能吃辣,所以這個醬料不是太辣,能吃辣需調整。
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