蝦仁炒西紅柿的做法,蝦仁炒西紅柿怎麼做
食材明細
- 清淡 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
蝦仁炒西紅柿的做法步驟
1、蝦去皮去線
2、少許鹽、澱粉、水。用手多抓幾下
3、抓後用清水沖洗。
4、把蝦擦乾。
5、先用少許鹽和胡椒粉用手抓、再放入料灑1/2大勺。抓均。最後放入澱粉2/3大勺抓勻。
6、水2大勺、料酒2大勺、鹽1/4小勺、糖、澱粉各1/3小勺牛奶1小勺
7、熱水不用完全開。
8、放入蝦、不用扒了、變色後直接撈出。
9、西紅柿切小塊、肉椒切小塊、蔥半根切小段、姜切一大片。
10、油1大勺、再放入蔥和姜煸炒。
11、放入西紅柿、肉椒、蝦、大火快炒幾下、
12、放入調好的調料圖6。
13、開鍋後關火
14、成品
小竅門
大勺15ml。小勺5m
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